Escondidinho de carne moída

Name: Escondidinho de carne moída
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 6 batatas médias Asterix; 400g de carne moída; 1 lata de tomate pelatti; 200 g de requeijão cremoso; 2 dentes de alho; 1 cebola média; 1 col. (sobremesa) de manteiga; 100 ml de leite ou creme de leite (opcional); 30g de queijo parmesão ralado; 2 col. (sopa) de azeite; sal e pimenta a gosto; folhinhas de manjericão

Porções:6

Preparo:50 min

Ingredientes

6 batatas médias Asterix
400g de carne moída
1 lata de tomate pelatti
200 g de requeijão cremoso
2 dentes de alho
1 cebola média
1 col. (sobremesa) de manteiga
100 ml de leite ou creme de leite (opcional)
30g de queijo parmesão ralado
2 col. (sopa) de azeite
sal e pimenta a gosto
folhinhas de manjericão

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Modo de fazer

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Cozinhe as batatas até racharem. Passe na peneira e reserve.
Frite metade da cebola no azeite, sem dourar. Acrescente a batata, tempere com sal. Junte o creme de leite/leite e 1/3 do queijo ralado. Mexa até ficar bem cremoso.
Frite a outra metade da cebola e o alho. Acrescente a carne moída, mexendo bem para não empelotar.
Deixe a água da carne moida secar completamente.
Acrescente o tomate pelatti e o manjericão.
Misture as batatas amassadas com o requeijão cremoso.
Coloque metade do purê em um refratário, em seguida a carne moída e cubra com o restante do purê.
Coloque o queijo parmesão por cima e leve ao forno para gratinar.
se quiser pode acrecentar queijo mussarela também.
Bom Apetite!!!!