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Antepasto de berinjela
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Ingredientes
2 berinjelas grandes;
uvas passas a gosto
1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva;
1 pimentão vermelho;
1 pimentão verde;
1 pimentão amarelo;
3 dentes de alho;
2 folhas de louro;
3 colheres (sopa) de azeitona preta picada;
2 cebolas;
azeitonas sem caroços recortadas em rodelas
2 colheres (sopa) de orégano;
Pimenta à gosto;
Sal à gosto.
5
min
12
porções
Enviado por:
Receita de Vovó
Modo de fazer
Em uma panela de pressão coloque todos os ingredientes, deixando de fora somente a azeitona e uvas.
coloque a tampa e deixe cozinhar em fogo médio por exatos 5 minutos.
Depois disso tire a pressão e coloque em uma travessa, misture a azeitona e as passas e sirva!
Perfeito e delicioso.
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