Receita de caldo verde tradicional

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Ingredientes

1 kg de batata
200 gr de bacon
1 maço de couve fatiada
3 dentes de alho picado
1 cebola grande picada
1 folha de louro
2 caldos de carne ou de galinha
3 gomos de lingüiça calabresa fatiada
Sal a gosto

45min

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Receita de Vovó

Modo de fazer

Primeiro você deve cozinhar as batatas em uma panela de pressão, isso acontece em uns 15 minutos
Depois que elas estiverem cozidas você deve amassá-las com um garfo
Reserve Depois você deve pegar uma panela grande você frita o bacon
Adicione a cebola e o alho, deixando-os dourar
Coloque água sificiente para cobbrir a batata, pode ser a mesma do cozimento delas
Quando levantar fervura acrescente a linguiça, o caldo de carne e aos poucos acrescente a batata amassada Deixe cozinhar por mais 5 minutos e acrescente a couve e adicione o sal a gosto
Deixe mais uns 5 minutos e está pronto

Dicas e Informações Adicionais

Com os meses de frio chegando dá uma vontade de tomar caldos, e por isso resolvi ensinar a receita de caldo verde que é uma delícia e que ajuda a esquentar nos dias mais. Simplesmente uma delícia essa receita de caldo verde.

Caso queira também pode ver nossa receita pelo vídeo que fizemos