Receita de caldo de feijão

Name: Receita de caldo de feijão
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 6 xícaras (chá) de feijão preto cozido e batido no liquidificador.; 4 folha de louro; 200 g de bacon.; 1 paio pequeno; 1 cebola em cubinhos; 2 dentes de alho picados; 30 ml de azeite; Cebolinha; coentro; 300g de lingüiça calabresa picada; 1 dúzia de ovo de codornas cozidos; Pimenta calabresa; Sal a gosto

10 porções

35 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

6 xícaras (chá) de feijão preto cozido e batido no liquidificador.
4 folha de louro
200 g de bacon.
1 paio pequeno
1 cebola em cubinhos
2 dentes de alho picados
30 ml de azeite
Cebolinha
coentro
300g de lingüiça calabresa picada
1 dúzia de ovo de codornas cozidos
Pimenta calabresa
Sal a gosto

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Modo de fazer

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Seguir

Adicione o bacon, o alho, a cebola e,o azeite ,a linguiça calabresa em uma panela e deixe dourar
Tempere com o sal a pimenta calabresa e a folha de louro
Adicione o feijão e deixe ferver por alguns minutos para pegar o sabor dos condimentos , hidrate sempre que necessário
sirva bem quente
na hora de servir adicione os temperos verdes e os ovos de codorna
DICA: Se você quiser colocar bacon frito por cima do caldo junto com o tempero verde fica uma delícia, mas fica ainda melhor com torresmo de barriga de porco frito,esse é o torresmo mais saboroso do porco e mais carnudo,vale a pena experimentar