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Receita de Escondidinho de frango

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Ingredientes

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Receita de Vovó

45 min

6 porções

Para o preparo do frango em uma panela coloque a margarina, a cebola e o alho e deixe dourar.
Coloque o frango e mais 3 colheres de sopa de azeite e va deixando fritar até dourar.
Coloque o sal, a pimenta e o caldo de frango.
Cubra com água e deixe a agua secar completamente.
Quando a agua estiver seca e estiver fritando novamente coloque o tomate e o tempero verde.
Misture bem.
Coloque mais uma xicara e meia de água e deixe ferver até quase secar mas não secar completamente.
Se quiser desfiar, desfie com o caldinho e se não use ele com os cubinhos também.
Coloque em uma travessa.
No preparo coloque as batatas e uma colher bem rasa de sopa de sal.
Cubra com água e deixe cozinhar até ficar bem molinha.
Escorra a agua e amasse com um garfo.
Em uma panela coloque a manteiga e espere derreter.
Coloque a batata
Pimenta e o creme de leite.
Em fogo baixo misture bem até que se forme um creme.
Corrija o sal e leve esse pure por cima do frango.
Salpique a mussarela por cima e leve pro forno pra gratinar por 10 minutos e sirva.