Receita de Manjar dos deuses com calda de ameixa
8 porções
15 min
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Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 150 gramas de coco ralado (fresco ou seco)
- 8 colheres de sopa de maisena (amido de milho)
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 200 gramas de ameixa seca
- 2 copos de água
- 8 colheres de sopa de açúcar
Modo de fazer
- Coloque em uma panela ao fogo a maisena dissolvida no leite.
- Adicione o leite de coco, coco ralado e 6 colheres de açúcar.
- Mexa por 10 minutos ou até engrossar.
- Despeje tudo em uma forma untada com óleo e espere esfriar.
- Reserve na geladeira por 2 horas.
- Misture 8 colheres de açúcar na água em uma panela, forme uma calda de caramelo.
- Quando começar a ferver, adicione as ameixas e deixe cozinhar por 2 minutos.
- Desenforme o pudim e despeje a calda sobre ele.
- Sirva!
