Receita de Manjar dos deuses com calda de ameixa

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Receita de Manjar dos deuses com calda de ameixa
Porções:8
Preparo:15 min

Ingredientes

  • 1 litro de leite integral
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 150 gramas de coco ralado (fresco ou seco)
  • 8 colheres de sopa de maisena (amido de milho)
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 200 gramas de ameixa seca
  • 2 copos de água
  • 8 colheres de sopa de açúcar

Modo de fazer

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Seguir
  1. Coloque em uma panela ao fogo a maisena dissolvida no leite.
  2. Adicione o leite de coco, coco ralado e 6 colheres de açúcar.
  3. Mexa por 10 minutos ou até engrossar.
  4. Despeje tudo em uma forma untada com óleo e espere esfriar.
  5. Reserve na geladeira por 2 horas.
  6. Misture 8 colheres de açúcar na água em uma panela, forme uma calda de caramelo.
  7. Quando começar a ferver, adicione as ameixas e deixe cozinhar por 2 minutos.
  8. Desenforme o pudim e despeje a calda sobre ele.
  9. Sirva!

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