Salada Refrescante de Pepino, Cebolinha, Milho e Hortelã
5 porções
35 min
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Ingredientes
- 2 pepinos médios, cortados em fatias finas
- 1 lata de milho escorrido
- 3 cebolinhas, picadas finamente
- Um punhado de folhas de hortelã frescas
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de fazer
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Seguir- Preparando os Ingredientes:
- Lave bem os pepinos, cebolinhas e folhas de hortelã.
- Fatie os pepinos em rodelas finas.
- Pique finamente as cebolinhas.
- Escorra o milho e reserve.
- Montando a Salada:
- Em uma tigela grande, combine as rodelas de pepino, milho, cebolinha e folhas de hortelã.
- Temperando:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva e suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Despeje o molho sobre a salada e misture bem para que todos os ingredientes sejam cobertos.
- Servindo:
- Transfira a salada para uma tigela de servir e decore com algumas folhas de hortelã por cima. Sirva imediatamente.
Informações Adicionais
- Para um toque extra de sabor, você pode adicionar queijo feta esfarelado ou azeitonas pretas fatiadas.
- Esta salada é melhor servida fresca, mas pode ser refrigerada por algumas horas antes de servir, se necessário.
- Se desejar um sabor cítrico adicional, rale um pouco de casca de limão por cima da salada antes de servir.
- Rendimento: 4 porções. Ideal para servir como acompanhamento em almoços ou jantares.
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