Receita de vovó - Só receitas simples

Name: Sopa Francesa de cebola
Prep time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 50g de manteiga;; 1 colher de sopa de azeite;; 4 grandes lâmpadas finamente cortadas;; 1 cravo de alho derretido ou finamente picado;; 1 colher de sopa de açúcar;; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho;; 1/3 xícara de farinha de trigo branco;; 1/2 xícara de xerez seco;; 1 xícara de vinho branco seco;; 2 xícaras de caldo de carne;; 1 1/4 xícaras de água.; Para servir:; 2 colheres de sopa de azeite;; 1 cravo finamente picado alho;; pão branco (melhor baguete) fatiado em fatias de 2 cm de espessura;; 1/2 xícara de xicara de parmesão

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Sopa Francesa de cebola

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Ingredientes

50g de manteiga;
1 colher de sopa de azeite;
4 grandes lâmpadas finamente cortadas;
1 cravo de alho derretido ou finamente picado;
1 colher de sopa de açúcar;
2 colheres de sopa de vinagre de vinho;
1/3 xícara de farinha de trigo branco;
1/2 xícara de xerez seco;
1 xícara de vinho branco seco;
2 xícaras de caldo de carne;
1 1/4 xícaras de água.
Para servir:
2 colheres de sopa de azeite;
1 cravo finamente picado alho;
pão branco (melhor baguete) fatiado em fatias de 2 cm de espessura;
1/2 xícara de xicara de parmesão

30min

5porções

Enviado por:

Vanessa Muniz

Modo de fazer

Coloque a manteiga em uma panela.
Acrescente cebola nela por cerca de 20 minutos até dourar.
Adicione o alho e o açúcar, mexendo continuamente até que o açúcar também tenha uma tonalidade dourada.
Despeje o vinagre, deixe ferver por 2 minutos e polvilhe com farinha, mexendo continuamente por mais 1 minuto.
Em seguida, despeje os demais ingredientes mexendo sempre, sem parar até engrossar.
Pré-aqueça o forno a 210 graus.
Misture a manteiga e o alho cozidos para servir e mergulhe nesta mistura de fatias de pão branco em ambos os lados, polvilhe com parmesão e asse no forno por 5 minutos ou até dourar.
Coloque o pão no forno em um prato, despeje a sopa e enfeite com um ramo de salsa fresca.
Pode servir