Torta Amanteigada de Curau de Milho

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Torta Amanteigada de Curau de Milho
Porções:8
Preparo:90 min

Ingredientes

  • 200g de manteiga sem sal
  • 300g de farinha de trigo
  • 100g de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • 4 espigas de milho
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga

Modo de fazer

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Seguir
  1. Comece preparando a massa. Em uma tigela, misture a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar, o ovo e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
  2. Forre uma forma de torta com a massa e leve à geladeira por 30 minutos.
  3. Enquanto isso, prepare o curau de milho. Remova os grãos das espigas de milho e bata no liquidificador com o leite. Passe por uma peneira para remover a casca dos grãos.
  4. Leve o líquido do milho ao fogo com o leite condensado e a manteiga, mexendo sempre até engrossar.
  5. Retire a massa da geladeira, despeje o curau sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
  6. Deixe a torta amanteigada de curau de milho esfriar antes de cortar.

Informações Adicionais

  • Para uma torta amanteigada de curau de milho mais saborosa, use manteiga de qualidade. Ela faz diferença no resultado final.
  • Certifique-se de que a manteiga está em temperatura ambiente antes de preparar a massa da torta amanteigada de curau de milho. Isso facilita a mistura.
  • Se você não tiver espigas de milho frescas, pode usar milho enlatado ou congelado para fazer o curau para a torta amanteigada de curau de milho.
  • Ao preparar o curau, cozinhe em fogo baixo e mexa sempre para evitar que grude no fundo da panela.
  • Ao assar a torta amanteigada de curau de milho, fique de olho para evitar que a superfície queime.
  • Use uma forma de fundo removível para facilitar a retirada da torta amanteigada de curau de milho depois de pronta.
  • Deixe a torta amanteigada de curau de milho esfriar completamente antes de cortar, para que não desmanche.
  • Experimente adicionar um pouco de coco ralado ao curau para uma torta amanteigada de curau de milho com um toque tropical.
  • Para garantir uma massa bem amanteigada, misture os ingredientes delicadamente, sem trabalhar a massa demais.
  • A torta amanteigada de curau de milho pode ser servida tanto em temperatura ambiente quanto fria, dependendo da sua preferência.
  • Se preferir, finalize a torta amanteigada de curau de milho com um merengue, que trará mais doçura e uma textura diferente à sobremesa.
  • Para um curau mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ao final do cozimento.
  • A torta amanteigada de curau de milho é uma ótima opção para servir em festas juninas.
  • Ao cortar as fatias, use uma faca com lâmina quente para obter cortes limpos.
  • Se quiser adiantar o preparo, a massa da torta amanteigada de curau de milho pode ser feita no dia anterior e armazenada na geladeira.
  • Se achar que o curau está muito doce, você pode equilibrar o sabor adicionando um pouco de suco de limão.
  • A torta amanteigada de curau de milho pode ser congelada para consumo posterior, mantendo sua textura e sabor.
  • Se preferir, você pode preparar mini tortas amanteigadas de curau de milho, utilizando formas de empada.
  • Para verificar se o curau está no ponto, coloque uma colher de chá do curau em um prato e incline-o. Se não escorrer, está pronto.
  • Sirva a torta amanteigada de curau de milho com um café coado na hora, para uma combinação irresistível.

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