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Alcatra ao Molho de Laranja e vinho

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Ingredientes

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Receita de Vovó

60 min

6 porções

Em uma vasilha que tenha tampa coloque a carne, pimenta, o alho, vinho, sal e o suco de uma laranja.
Coloque tambem a cebola bem raladinha.
Tampe e deixe na geladeira de um dia para o ouro.
Em uma panela coloque azeite e frite os bacon bem douradinhos.
Retire a carne da vasilha e reserve o molho de tempero.
Com ajuda de um guardanapo seque a carne.
Passe os bifes grossos na farinha de trigo.
Retire o bacon da panela e reserve. Sele bem os bifes na própria gordura do bacon.
Reserve.
Nessa mesma gordura coloque mais tres dentes de alho e mais uma cebola grande picado e deixe dourar, coloque o tomate picado e a carne.
Coloque o caldo do tempero da carne que ficou na geladeira.
(Esqueci de falar, faça isso em uma panela de pressão).
Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.
Desligue, deixe a pressão sair.
Depois de retirar a pressão e sem tampa deixe em fogo baixo até o molho ficar bem reduzido.
Sirva.
Bom Apetite