Almôndegas ao Molho Vermelho com Purê de Batata

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Almôndegas ao Molho Vermelho com Purê de Batata
Porções:5
Preparo:60 min

Ingredientes

  • 500g de carne moída (bovina ou mista)
  • 1 fatia de pão de forma
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1 ovo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 400g de molho de tomate
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 batatas grandes, descascadas e cortadas em cubos
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1/2 xícara de leite
  • Salsa fresca picada para decorar (opcional)
  • Substituição de Ingredientes:
  • Se preferir, use carne de frango moída em vez de carne bovina.
  • Você pode substituir a manteiga por margarina no purê de batata.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma tigela pequena, coloque a fatia de pão de forma e despeje o leite sobre ela para amolecer.
  2. Em outra tigela, misture a carne moída, o pão amolecido, o ovo, a cebola picada, o alho picado, o orégano, o sal e a pimenta. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  3. Modele a mistura em almôndegas do tamanho desejado e reserve.
  4. Em uma panela grande, aqueça o molho de tomate em fogo médio-alto.
  5. Quando o molho começar a borbulhar, coloque as almôndegas no molho e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, virando ocasionalmente, até que estejam cozidas por dentro.
  6. Enquanto as almôndegas cozinham, prepare o purê de batata: Cozinhe as batatas em água fervente até que fiquem macias. Escorra e amasse com um espremedor de batatas.
  7. Adicione a manteiga e o leite ao purê de batata, mexendo bem até obter uma consistência cremosa. Tempere com sal a gosto.
  8. Quando as almôndegas estiverem prontas, sirva-as com o purê de batata e decore com salsa fresca (opcional).
  9. Dica Importante: Sirva com legumes cozidos a vapor, como brócolis ou cenouras, para uma refeição equilibrada.

Informações Adicionais

  1. Use carne moída de boa qualidade para almôndegas mais saborosas.
  2. Adicione uma fatia de pão de forma amolecida em leite para deixar as almôndegas macias.
  3. Cozinhe as almôndegas no molho de tomate para absorverem mais sabor.
  4. Tempere o purê de batata com manteiga e leite para um sabor extra.
  5. Sirva com legumes cozidos a vapor para uma refeição completa.

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