Almôndegas Fritas com Molho de Ketchup

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Almôndegas Fritas com Molho de Ketchup
Porções:4
Preparo:45 min

Ingredientes

  • 500g de carne moída (bovina, suína ou mista)
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de pão ralado
  • 1/4 de xícara de leite
  • 2 colheres de sopa de cebola picada
  • 2 colheres de sopa de salsa picada (ou outra erva de sua escolha)
  • Sal e pimenta a gosto
  • Óleo para fritar
  • Para o Molho de Ketchup:
  • 1/2 xícara de ketchup
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • 1/2 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de cebola em pó

Modo de fazer

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Seguir
  1. Em uma tigela grande, misture a carne moída, o pão ralado, o leite, o ovo, a cebola picada, a salsa picada, o sal e a pimenta.
  2. Modele pequenas almôndegas com a mistura e coloque-as em um prato.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
  4. Frite as almôndegas até que estejam douradas e cozidas por dentro, cerca de 8-10 minutos.
  5. Retire as almôndegas da frigideira e coloque-as em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
  6. Para o Molho de Ketchup:
  7. Em uma panela pequena, misture o ketchup, açúcar mascavo, vinagre de maçã, molho inglês, alho em pó e cebola em pó.
  8. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja aquecido e o açúcar dissolvido.
  9. Dica Importante: Para garantir que as almôndegas fiquem uniformemente cozidas por dentro, você pode testar uma almôndega cortando-a ao meio. Se não houver partes rosa ou crua no centro, estão prontas.

Informações Adicionais

  1. Escolha carne moída de boa qualidade para almôndegas mais saborosas.
  2. Tempere a carne com ervas frescas, como salsa e cebolinha, para um toque extra de sabor.
  3. Não faça as almôndegas muito grandes para garantir que cozinhem por igual.
  4. Frite as almôndegas em óleo quente para um exterior crocante.
  5. Sirva com o molho de ketchup caseiro para um toque especial.

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