Almôndegas Fritas com Molho de Ketchup
Porções:4
Preparo:45 min
Ingredientes
- 500g de carne moída (bovina, suína ou mista)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de pão ralado
- 1/4 de xícara de leite
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de salsa picada (ou outra erva de sua escolha)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
- Para o Molho de Ketchup:
- 1/2 xícara de ketchup
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
Modo de fazer
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Seguir- Em uma tigela grande, misture a carne moída, o pão ralado, o leite, o ovo, a cebola picada, a salsa picada, o sal e a pimenta.
- Modele pequenas almôndegas com a mistura e coloque-as em um prato.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Frite as almôndegas até que estejam douradas e cozidas por dentro, cerca de 8-10 minutos.
- Retire as almôndegas da frigideira e coloque-as em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Para o Molho de Ketchup:
- Em uma panela pequena, misture o ketchup, açúcar mascavo, vinagre de maçã, molho inglês, alho em pó e cebola em pó.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho esteja aquecido e o açúcar dissolvido.
- Dica Importante: Para garantir que as almôndegas fiquem uniformemente cozidas por dentro, você pode testar uma almôndega cortando-a ao meio. Se não houver partes rosa ou crua no centro, estão prontas.
Informações Adicionais
- Escolha carne moída de boa qualidade para almôndegas mais saborosas.
- Tempere a carne com ervas frescas, como salsa e cebolinha, para um toque extra de sabor.
- Não faça as almôndegas muito grandes para garantir que cozinhem por igual.
- Frite as almôndegas em óleo quente para um exterior crocante.
- Sirva com o molho de ketchup caseiro para um toque especial.
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