Bacalhau banhado no azeite

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Bacalhau banhado no azeite
Porções:5
Preparo:20 min

Ingredientes

  • 2 lombos de bacalhau já dessalgado(Para isso basta deixar o bacalhau na água por 10 horas trocando a água dele de tres em tres horas)
  • 1 litro de azeite
  • Pimentões coloridos
  • cebola em fatias bem fina
  • coentro bem picadinho
  • Azeitonas pretas
  • Sal
  • Batatas cozidas no vapor para acompanhar

Modo de fazer

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  1. Coloque o bacalhau numa travessa e ponha um pouco de sal, cubra com azeite e deixe descansar por 2 horas, leve ao
  2. forno médio, 140g por 1 hora, desligue e deixe descansar por 30 minutos, ponha um pouco deste azeite numa
  3. frigideira e passe os pimentões fatiados junto com a cebola, acerte o sal e sirva com o bacalhau escorrido e azeitonas e batata cozida no vapor!
  4. Dica perfeito e delicioso.
  5. Bom Apetite

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