Batata Gratinada com Crosta de Queijo
6 porções
40 min
R
Ingredientes
- 4 batatas médias
- 200g de queijo (parmesão ou cheddar)
- 1 xícara de creme de leite
- 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
- Substituição de ingredientes: Você pode substituir o queijo por uma versão vegana para uma opção sem lactose.
Modo de fazer
- Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma refratária.
- Passo 2: Descasque e corte as batatas em rodelas finas.
- Passo 3: Em uma panela, aqueça o creme de leite e adicione o alho picado. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Passo 4: Em camadas alternadas, coloque as batatas na forma e regue com o creme de leite temperado.
- Passo 5: Cubra a última camada com queijo ralado.
- Passo 6: Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que as batatas estejam macias e a crosta de queijo esteja dourada.
- Passo 7: Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Utensílios utilizados: Forma refratária, panela, faca, e ralador de queijo.
- Dica importante: Não se apresse no cozimento; o segredo dessa receita está na paciência para garantir que as batatas fiquem bem macias e o queijo gratinado esteja perfeito.
Informações Adicionais
- Escolha batatas de boa qualidade, de preferência as de textura firme.
- Corte as batatas em rodelas finas e uniformes para garantir o cozimento homogêneo.
- Tempere cada camada com sal, pimenta e noz-moscada para dar sabor.
- Utilize queijo de sua preferência para a crosta, como parmesão ou cheddar.
- Não se esqueça de untar a forma com manteiga ou azeite para evitar que grude.
