Berinjela Parmegiana
10 porções
30 min
R
Ingredientes
- 2 beringelas
- 400 g de mussarela fatiada
- 300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas
- 1 ovo ligeiramente batido
- farinha de rosca e de trigo para empanar
Modo de fazer
- Corte a berinjela em fatias e passe no sal.
- Empane as fatias no ovos e depois na farinha de rosca e de trigo.
- Frite elas em óleo quente.
- Coloque em um recipiente molho de tomate e as fatias de berinjelas por cima.
- Decore com queijo ralado.
- Leve ao forno e tire quando o queijo dourar.
