Berinjela Parmegiana
Porções:10
Preparo:30 min
Ingredientes
- 2 beringelas
- 400 g de mussarela fatiada
- 300 ml de molho de tomate temperado com ervas finas
- 1 ovo ligeiramente batido
- farinha de rosca e de trigo para empanar
Modo de fazer
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Seguir- Corte a berinjela em fatias e passe no sal.
- Empane as fatias no ovos e depois na farinha de rosca e de trigo.
- Frite elas em óleo quente.
- Coloque em um recipiente molho de tomate e as fatias de berinjelas por cima.
- Decore com queijo ralado.
- Leve ao forno e tire quando o queijo dourar.
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