Biscoito de Polvilho com lascas de queijo frito

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Biscoito de Polvilho com lascas de queijo frito
Porções:10
Preparo:30 min

Ingredientes

    Modo de fazer

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    1. Em uma tigela grande, misture o polvilho azedo e o sal.
    2. Adicione o óleo vegetal, o ovo e o leite e misture bem.
    3. Aos poucos, adicione o queijo meia cura ralado, mexendo sempre até obter uma massa homogênea e úmida.
    4. Faça bolinhas pequenas com a massa.
    5. Aqueça o óleo em uma panela funda até cerca de 180°C.
    6. Frite as bolinhas em óleo quente, aos poucos, até dourar.
    7. Espere esfriar completamente antes de servir.
    8. Dica surpresa:
    9. Para um bolinho ainda mais saboroso, adicione 1/2 colher de chá de páprica doce à massa.

    Informações Adicionais

    1. Use polvilho azedo de boa qualidade para garantir a textura crocante do bolinho.
    2. Peneire o polvilho antes de usá-lo para evitar grumos.
    3. A massa deve ficar homogênea e úmida, mas não grudando nas mãos. Se necessário, ajuste a quantidade de leite.
    4. Use um queijo meia cura ralado em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
    5. Faça bolinhas pequenas com a massa e frite em óleo quente até dourar.
    6. Espere esfriar completamente antes de armazenar para evitar que os bolinhos murchem.
    7. Experimente adicionar outros ingredientes à massa, como ervas finas, especiarias ou castanhas picadas.
    8. Para um toque especial, sirva os bolinhos com um molho de tomate fresco ou uma geleia de pimenta.

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