Salada de soja

Name: Salada de soja
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 xícara de soja; 1 pepino médio sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos; 2 tomates sem sementes cortado em cubos pequenos; 1 cebola cortada em cubos pequenos; 1/2 xícara de hortelã picada; 1 xícara de cheiro verde picado salsa e cebolinha; Azeite a gosto; Sal; Limão; Pimenta do reino

5 porções

35 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

1 xícara de soja
1 pepino médio sem casca e sem sementes cortado em cubos pequenos
2 tomates sem sementes cortado em cubos pequenos
1 cebola cortada em cubos pequenos
1/2 xícara de hortelã picada
1 xícara de cheiro verde picado salsa e cebolinha
Azeite a gosto
Sal
Limão
Pimenta do reino

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Modo de fazer

Deixe a soja de molho na água de um dia para o outro.
Escorra tudo e leve para cozinhar em uma panela ao fogo por 20 minutos com sal e água.
Espere esfriar e a coloque em uma vasilha.
Misture com a soja os demais ingredientes.
Sirva!