Bolo de legumes

Name: Bolo de legumes
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 5 tomates cortados em cubos; 1 cebola picada; 3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadinhas; 4 ovos; 3/4 de xícara de óleo; 100 g de queijo ralado; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de sal; 1 colher (sopa/rasa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de ervilhas; 1 xícara (chá) de milho verde; 1 cenoura ralada

10 porções

55 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

5 tomates cortados em cubos
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de salsa e cebolinha picadinhas
4 ovos
3/4 de xícara de óleo
100 g de queijo ralado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa/rasa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de ervilhas
1 xícara (chá) de milho verde
1 cenoura ralada

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Modo de fazer

Em um recipiente misture os tomates, cebola, salsa, cebolinha, gemas dos ovos batidas, óleo, queijo ralado, ervilhas, milho, cenoura ralada e sal.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento, misture bem.
Mexa delicadamente as claras em neve na massa.
Despeje tudo em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 Graus.
Deixe assar por 40 minutos ou até dourar.
Sirva!