Bolo Cremoso de Queijo
8 porções
60 min
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Ingredientes
- 200g de queijo cremoso
- 100g de manteiga sem sal
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspas de 1 limão
- Queijo cremoso pode ser substituído por ricota ou queijo cottage
- Açúcar pode ser substituído por adoçante culinário
- Raspas de limão podem ser substituídas por raspas de laranja
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Em uma tigela, misture o queijo cremoso com a manteiga até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- Adicione o açúcar e continue batendo até a mistura ficar cremosa.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento e as raspas de limão, misturando delicadamente.
- Despeje a mistura na forma untada e leve ao forno por 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
- Informações Nutricionais: Calorias da Receita: 300 calorias por fatia Proteínas: 6g Carboidratos: 30g Gorduras: 18g
- Harmonização: Este bolo cremoso de queijo harmoniza perfeitamente com um café fresco ou um chá de camomila.
- Tempo de Preparo: 60 minutos
- Quantidade: 8 porções
- Dica da Receita: Para adicionar um toque especial ao seu bolo cremoso de queijo, polvilhe com açúcar de confeiteiro e raspas de limão antes de servir.
Informações Adicionais
- Certifique-se de que o queijo cremoso está em temperatura ambiente antes de começar a preparar o bolo cremoso de queijo. Isso ajudará a obter uma mistura mais homogênea.
- Ao preparar o bolo cremoso de queijo, misture a farinha de trigo e o fermento delicadamente para manter a leveza da massa.
- Asse o bolo cremoso de queijo em uma temperatura constante para garantir um cozimento uniforme.
- Evite abrir o forno enquanto o bolo cremoso de queijo estiver assando. Isso pode fazer o bolo murchar.
- Experimente adicionar um pouco de baunilha à mistura do bolo cremoso de queijo para um sabor adicional.
- Verifique o bolo cremoso de queijo com um palito antes de tirá-lo do forno. Se o palito sair limpo, o bolo está pronto.
- Para um sabor mais intenso de queijo, tente usar queijo cremoso com sabor.
- O bolo cremoso de queijo pode ser refrigerado para aumentar a sua firmeza, se preferir.
- Ao servir o bolo cremoso de queijo, corte as fatias com uma faca aquecida para obter cortes mais limpos.
- Você pode decorar o bolo cremoso de queijo com frutas frescas para um toque adicional de frescor.
- Evite bater a massa do bolo cremoso de queijo demais depois de adicionar a farinha. Isso pode deixar o bolo duro.
- Se quiser fazer o bolo cremoso de queijo sem glúten, substitua a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou outra farinha sem glúten.
- O bolo cremoso de queijo é uma excelente opção para um café da manhã luxuoso ou um brunch.
- Você pode fazer mini bolos cremosos de queijo usando uma forma de muffin.
- Certifique-se de deixar o bolo cremoso de queijo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre.
- Se quiser, você pode fazer uma cobertura para o bolo cremoso de queijo usando cream cheese, açúcar de confeiteiro e um pouco de suco de limão.
- Use um ralador fino para obter raspas de limão mais finas para o seu bolo cremoso de queijo.
- O bolo cremoso de queijo pode ser armazenado na geladeira por até uma semana.
- Acompanhe o bolo cremoso de queijo com um copo de leite ou uma xícara de chá para um lanche delicioso.
- Para uma versão mais saudável do bolo cremoso de queijo, substitua o açúcar por adoçante culinário e use queijo cremoso com baixo teor de gordura.
