Bolo de abóbora

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Bolo de abóbora
Porções:12
Preparo:90 min

Ingredientes

    • 4 ovos
    • 1 xícara de óleo
    • 2 xícaras de açúcar
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1/2 kg de abóbora (de pescoço, paulista, japonesa, moranga)
    • 1 pitada de sal
    • 1 pacote de 50g de coco ralado
    • 1 colher(sopa) de fermento

Modo de fazer

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Seguir
    1. Em uma vasilha peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
    2. Misture bem.
    3. No liquidificador coloque todos os ingredientes e bata bem até que se forme uma mistura uniforme.
    4. Misture a farinha de trigo até que se forme uma massa uniforme.
    5. Leve a massa ao forno quente em forma untada até dourar.
    6. Espere esfriar e desenforme!

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