Bolo de bagaço de milho

Bolo de bagaço de milho
10 porções
45 min

O Bolo de bagaço de milho é uma daquelas receitas caseiras que remetem ao café da tarde na casa da vó, cheio de sabor e carinho. Além de aproveitar o bagaço do milho, o Bolo de bagaço de milho tem uma textura única e um sabor rústico e natural que vai surpreender a todos. Com poucos ingredientes e muito amor, essa delícia vai direto para a lista das receitas preferidas.

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Por Receita de Vovó

Ingredientes

  • 2 xícaras de bagaço de milho (sobras do milho batido e coado)
  • 3 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite
  • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Substituições se faltar algum ingrediente:
  • Bagaço de milho: pode usar milho batido com pouca água e coar bem.
  • Açúcar: substituir por açúcar demerara ou açúcar mascavo (muda o sabor).
  • Leite: pode trocar por leite de coco ou leite vegetal.
  • Manteiga: substituir por óleo de coco ou outro óleo vegetal.
  • Farinha de trigo: pode usar farinha sem glúten se preferir.

Modo de fazer

  1. Primeiro, separe o bagaço de milho, garantindo que ele esteja bem escorrido e sem excesso de líquido, para não deixar o Bolo de bagaço de milho muito mole.
  2. Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga até formar uma mistura homogênea e cremosa.
  3. Em uma tigela grande, despeje essa mistura e adicione o bagaço de milho, misturando bem com uma colher ou fouet.
  4. Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo delicadamente até formar uma massa uniforme e sem grumos.
  5. Por último, acrescente o fermento em pó, mexendo suavemente para que ele se espalhe por toda a massa do Bolo de bagaço de milho.
  6. Unte uma forma média com manteiga e farinha. Despeje a massa do bolo na forma, espalhando de maneira uniforme.
  7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
  8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva acompanhado de um café fresquinho!
  9. Essa é uma receita de vó da receita de vovó br, o seu site de receitas simples!
    Deixe seu comentário e conte como ficou o seu Bolo de bagaço de milho!

Informações Adicionais

  • Você pode adicionar erva-doce para deixar o sabor ainda mais autêntico e especial.
  • Se quiser um bolo mais molhadinho, adicione um pouco de leite de coco à massa.
  • Ideal para reaproveitar o milho depois de fazer o curau ou o suco natural!

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