Bolo de bagaço de milho
10 porções
45 min
O Bolo de bagaço de milho é uma daquelas receitas caseiras que remetem ao café da tarde na casa da vó, cheio de sabor e carinho. Além de aproveitar o bagaço do milho, o Bolo de bagaço de milho tem uma textura única e um sabor rústico e natural que vai surpreender a todos. Com poucos ingredientes e muito amor, essa delícia vai direto para a lista das receitas preferidas.
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Ingredientes
- 2 xícaras de bagaço de milho (sobras do milho batido e coado)
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Substituições se faltar algum ingrediente:
- Bagaço de milho: pode usar milho batido com pouca água e coar bem.
- Açúcar: substituir por açúcar demerara ou açúcar mascavo (muda o sabor).
- Leite: pode trocar por leite de coco ou leite vegetal.
- Manteiga: substituir por óleo de coco ou outro óleo vegetal.
- Farinha de trigo: pode usar farinha sem glúten se preferir.
Modo de fazer
- Primeiro, separe o bagaço de milho, garantindo que ele esteja bem escorrido e sem excesso de líquido, para não deixar o Bolo de bagaço de milho muito mole.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e a manteiga até formar uma mistura homogênea e cremosa.
- Em uma tigela grande, despeje essa mistura e adicione o bagaço de milho, misturando bem com uma colher ou fouet.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo, mexendo delicadamente até formar uma massa uniforme e sem grumos.
- Por último, acrescente o fermento em pó, mexendo suavemente para que ele se espalhe por toda a massa do Bolo de bagaço de milho.
- Unte uma forma média com manteiga e farinha. Despeje a massa do bolo na forma, espalhando de maneira uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado por cima e, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva acompanhado de um café fresquinho!
- Essa é uma receita de vó da receita de vovó br, o seu site de receitas simples!
Deixe seu comentário e conte como ficou o seu Bolo de bagaço de milho!
Informações Adicionais
- Você pode adicionar erva-doce para deixar o sabor ainda mais autêntico e especial.
- Se quiser um bolo mais molhadinho, adicione um pouco de leite de coco à massa.
- Ideal para reaproveitar o milho depois de fazer o curau ou o suco natural!
