Bolo de banana

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita
Bolo de banana
Porções:12
Preparo:60 min

Ingredientes

  • Para o caramelo:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de água quente
  • Para o bolo:

  • 3 bananas maduras
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga amolecida
  • 1/2 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 23 cm de diâmetro com manteiga ou óleo.

  2. Dica para o Bolo de banana: Untar bem a forma garantirá que o bolo de banana não grude e se solte facilmente após assar.

  3. Prepare o caramelo para o Bolo de Banana: Em uma panela pequena, em fogo médio, derreta o açúcar até que ele se torne líquido e adquira uma cor dourada.

  4. Dica para o Bolo de banana: Tenha cuidado ao derreter o açúcar, pois pode queimar rapidamente. Mexa constantemente para garantir que ele derreta de forma uniforme.

  5. Adicione a água quente aos poucos, tomando cuidado com o vapor que será liberado. Mexa bem até que o caramelo esteja homogêneo.

  6. Dica para o Bolo de banana:Adicionar a água quente gradualmente ajudará a evitar que o caramelo borbulhe e respingue.

  7. Despeje o caramelo no fundo da forma untada e espalhe bem. Reserve.

  8. Dica para o Bolo de banana: Para distribuir o caramelo de forma uniforme, incline a forma e gire suavemente.

  9. Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Coloque as rodelas de banana sobre o caramelo, formando uma camada única no fundo da forma. Reserve.

  10. Dica para o Bolo de banana: Você pode organizar as rodelas de banana de forma decorativa para um visual bonito quando o bolo for desenformado.

  11. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a manteiga amolecida, o leite, os ovos, o fermento em pó, a essência de baunilha e o sal. Bata com uma colher de pau ou use uma batedeira em velocidade baixa, até obter uma massa homogênea.

  12. Dica para o Bolo de banana:Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para facilitar a mistura.

  13. Despeje a massa do bolo cuidadosamente sobre as bananas na forma, espalhando-a de maneira uniforme. Dica para o Bolo de banana:Use uma espátula ou uma colher para espalhar a massa, garantindo que as bananas fiquem cobertas por completo.

  14. Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

  15. Dica para o Bolo de banana:Fique de olho no tempo de cozimento, pois pode variar de acordo com o forno. Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja totalmente assado.

  16. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, passe uma faca ao redor da borda da forma para soltar o bolo.

  17. Dica para o Bolo de banana: Solte delicadamente as bordas do bolo para evitar que ele grude na forma.

  18. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo, para que o bolo fique com as bananas caramelizadas para cima. Dica: Segure firmemente o prato e a forma ao virar para evitar que o bolo se desfaça.

  19. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. Você pode decorar com rodelas adicionais de banana caramelizada ou polvilhar açúcar de con

  20. confeiteiro por cima.

  21. Dica: Polvilhar açúcar de confeiteiro adicionará um toque de elegância ao bolo de banana caramelizada.

  22. Dicas adicionais:

  23. Utilize bananas maduras, pois elas estarão mais doces e saborosas, intensificando o sabor do bolo.
  24. Se preferir, adicione nozes picadas ou passas à massa do bolo para um toque extra de sabor e textura.
  25. Sirva o bolo de banana caramelizada acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais especial.
  26. Aproveite o seu bolo de banana caramelizada, que combina o sabor irresistível da banana com o toque do caramelo!

Informações Adicionais

  • Além da receita tradicional de bolo de banana, você pode diversificar a massa adicionando outros ingredientes para dar um toque especial. Aqui estão algumas sugestões para incrementar o seu bolo de banana:
  • Bolo de Banana com Nozes: Adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa do bolo de banana. As nozes trarão uma textura crocante e um sabor extra ao bolo.
  • Bolo de Banana com Chocolate: Acrescente 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado à massa. O chocolate derreterá durante o cozimento, criando pequenas porções de chocolate derretido no bolo.
  • Bolo de Banana com Canela: Adicione 1 colher de chá de canela em pó à massa do bolo. A canela combina muito bem com o sabor da banana e traz um aroma delicioso ao bolo.
  • Bolo de Banana com Aveia: Acrescente 1/2 xícara de aveia em flocos à massa do bolo. A aveia deixará o bolo mais nutritivo e dará uma textura interessante à massa.
  • Bolo de Banana com Coco: Misture 1/2 xícara de coco ralado à massa do bolo. O coco adiciona uma doçura natural e um sabor tropical ao bolo de banana.
  • Bolo de Banana com Maçã: Pique uma maçã em cubinhos pequenos e acrescente à massa do bolo. A combinação de banana e maçã cria um bolo com sabores frutados e bem equilibrados.
  • Lembre-se de ajustar a quantidade de líquidos na massa (leite, por exemplo) caso adicione ingredientes extras que possam tornar a massa mais densa.
  • Experimente essas variações e descubra qual combinação de sabores de bolo de banana é a sua favorita. Divirta-se na cozinha

Outras Receitas de Bolos maravilhosos:

 

 

Veja Mais Receitas

Bolo de cenoura comum

Bolo de cenoura comum

Bolo de chocolate comum

Bolo de chocolate comum

Bolo comum de fubá

Bolo comum de fubá

Bolo comum de maça

Bolo comum de maça

Bolo simples e muito fofo

Bolo simples e muito fofo

Bolo de maracujá comum

Bolo de maracujá comum

Comentários

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita
Beth Rossi06/02/2016 às 21:08:25

Com certeza deve ser um bolo delicioso,porém gostaria de saber a diferença da banana prata para a banana nanica ao fazer o bolo. Será que tem diferença no sabor ou na textura do bolo? Obrigada.

Ercilia Ribeiro19/08/2018 às 17:49:51

Muito bom adorei