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Beth Rossi06/02/2016 às 21:08:25
Com certeza deve ser um bolo delicioso,porém gostaria de saber a diferença da banana prata para a banana nanica ao fazer o bolo. Será que tem diferença no sabor ou na textura do bolo? Obrigada.
Bolo de banana
12 porções
60 min
R
Ingredientes
- Para o caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de água quente
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 23 cm de diâmetro com manteiga ou óleo.
- Dica para o Bolo de banana: Untar bem a forma garantirá que o bolo de banana não grude e se solte facilmente após assar.
- Prepare o caramelo para o Bolo de Banana: Em uma panela pequena, em fogo médio, derreta o açúcar até que ele se torne líquido e adquira uma cor dourada.
- Dica para o Bolo de banana: Tenha cuidado ao derreter o açúcar, pois pode queimar rapidamente. Mexa constantemente para garantir que ele derreta de forma uniforme.
- Adicione a água quente aos poucos, tomando cuidado com o vapor que será liberado. Mexa bem até que o caramelo esteja homogêneo.
- Dica para o Bolo de banana:Adicionar a água quente gradualmente ajudará a evitar que o caramelo borbulhe e respingue.
- Despeje o caramelo no fundo da forma untada e espalhe bem. Reserve.
- Dica para o Bolo de banana: Para distribuir o caramelo de forma uniforme, incline a forma e gire suavemente.
- Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Coloque as rodelas de banana sobre o caramelo, formando uma camada única no fundo da forma. Reserve.
- Dica para o Bolo de banana: Você pode organizar as rodelas de banana de forma decorativa para um visual bonito quando o bolo for desenformado.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a manteiga amolecida, o leite, os ovos, o fermento em pó, a essência de baunilha e o sal. Bata com uma colher de pau ou use uma batedeira em velocidade baixa, até obter uma massa homogênea.
- Dica para o Bolo de banana:Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para facilitar a mistura.
- Despeje a massa do bolo cuidadosamente sobre as bananas na forma, espalhando-a de maneira uniforme. Dica para o Bolo de banana:Use uma espátula ou uma colher para espalhar a massa, garantindo que as bananas fiquem cobertas por completo.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Dica para o Bolo de banana:Fique de olho no tempo de cozimento, pois pode variar de acordo com o forno. Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja totalmente assado.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, passe uma faca ao redor da borda da forma para soltar o bolo.
- Dica para o Bolo de banana: Solte delicadamente as bordas do bolo para evitar que ele grude na forma.
- Coloque um prato de servir sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo, para que o bolo fique com as bananas caramelizadas para cima. Dica: Segure firmemente o prato e a forma ao virar para evitar que o bolo se desfaça.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. Você pode decorar com rodelas adicionais de banana caramelizada ou polvilhar açúcar de con
- confeiteiro por cima.
- Dica: Polvilhar açúcar de confeiteiro adicionará um toque de elegância ao bolo de banana caramelizada.
- Dicas adicionais:
- Utilize bananas maduras, pois elas estarão mais doces e saborosas, intensificando o sabor do bolo.
- Se preferir, adicione nozes picadas ou passas à massa do bolo para um toque extra de sabor e textura.
- Sirva o bolo de banana caramelizada acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais especial.
- Aproveite o seu bolo de banana caramelizada, que combina o sabor irresistível da banana com o toque do caramelo!
Informações Adicionais
- Além da receita tradicional de bolo de banana, você pode diversificar a massa adicionando outros ingredientes para dar um toque especial. Aqui estão algumas sugestões para incrementar o seu bolo de banana:
- Bolo de Banana com Nozes: Adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa do bolo de banana. As nozes trarão uma textura crocante e um sabor extra ao bolo.
- Bolo de Banana com Chocolate: Acrescente 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado à massa. O chocolate derreterá durante o cozimento, criando pequenas porções de chocolate derretido no bolo.
- Bolo de Banana com Canela: Adicione 1 colher de chá de canela em pó à massa do bolo. A canela combina muito bem com o sabor da banana e traz um aroma delicioso ao bolo.
- Bolo de Banana com Aveia: Acrescente 1/2 xícara de aveia em flocos à massa do bolo. A aveia deixará o bolo mais nutritivo e dará uma textura interessante à massa.
- Bolo de Banana com Coco: Misture 1/2 xícara de coco ralado à massa do bolo. O coco adiciona uma doçura natural e um sabor tropical ao bolo de banana.
- Bolo de Banana com Maçã: Pique uma maçã em cubinhos pequenos e acrescente à massa do bolo. A combinação de banana e maçã cria um bolo com sabores frutados e bem equilibrados.
- Lembre-se de ajustar a quantidade de líquidos na massa (leite, por exemplo) caso adicione ingredientes extras que possam tornar a massa mais densa.
- Experimente essas variações e descubra qual combinação de sabores de bolo de banana é a sua favorita. Divirta-se na cozinha
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Comentários
E
19/08/2018 às 17:49:51
Muito bom adorei