Bolo de banana

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Bolo de banana
Porções:12
Preparo:60 min

Ingredientes

  • Para o caramelo:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1/4 de xícara de água quente
  • Para o bolo:

  • 3 bananas maduras
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga amolecida
  • 1/2 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal

Modo de fazer

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  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de aproximadamente 23 cm de diâmetro com manteiga ou óleo.

  2. Dica para o Bolo de banana: Untar bem a forma garantirá que o bolo de banana não grude e se solte facilmente após assar.

  3. Prepare o caramelo para o Bolo de Banana: Em uma panela pequena, em fogo médio, derreta o açúcar até que ele se torne líquido e adquira uma cor dourada.

  4. Dica para o Bolo de banana: Tenha cuidado ao derreter o açúcar, pois pode queimar rapidamente. Mexa constantemente para garantir que ele derreta de forma uniforme.

  5. Adicione a água quente aos poucos, tomando cuidado com o vapor que será liberado. Mexa bem até que o caramelo esteja homogêneo.

  6. Dica para o Bolo de banana:Adicionar a água quente gradualmente ajudará a evitar que o caramelo borbulhe e respingue.

  7. Despeje o caramelo no fundo da forma untada e espalhe bem. Reserve.

  8. Dica para o Bolo de banana: Para distribuir o caramelo de forma uniforme, incline a forma e gire suavemente.

  9. Descasque as bananas e corte-as em rodelas. Coloque as rodelas de banana sobre o caramelo, formando uma camada única no fundo da forma. Reserve.

  10. Dica para o Bolo de banana: Você pode organizar as rodelas de banana de forma decorativa para um visual bonito quando o bolo for desenformado.

  11. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a manteiga amolecida, o leite, os ovos, o fermento em pó, a essência de baunilha e o sal. Bata com uma colher de pau ou use uma batedeira em velocidade baixa, até obter uma massa homogênea.

  12. Dica para o Bolo de banana:Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente para facilitar a mistura.

  13. Despeje a massa do bolo cuidadosamente sobre as bananas na forma, espalhando-a de maneira uniforme. Dica para o Bolo de banana:Use uma espátula ou uma colher para espalhar a massa, garantindo que as bananas fiquem cobertas por completo.

  14. Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

  15. Dica para o Bolo de banana:Fique de olho no tempo de cozimento, pois pode variar de acordo com o forno. Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja totalmente assado.

  16. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, passe uma faca ao redor da borda da forma para soltar o bolo.

  17. Dica para o Bolo de banana: Solte delicadamente as bordas do bolo para evitar que ele grude na forma.

  18. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire-a de cabeça para baixo, para que o bolo fique com as bananas caramelizadas para cima. Dica: Segure firmemente o prato e a forma ao virar para evitar que o bolo se desfaça.

  19. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. Você pode decorar com rodelas adicionais de banana caramelizada ou polvilhar açúcar de con

  20. confeiteiro por cima.

  21. Dica: Polvilhar açúcar de confeiteiro adicionará um toque de elegância ao bolo de banana caramelizada.

  22. Dicas adicionais:

  23. Utilize bananas maduras, pois elas estarão mais doces e saborosas, intensificando o sabor do bolo.
  24. Se preferir, adicione nozes picadas ou passas à massa do bolo para um toque extra de sabor e textura.
  25. Sirva o bolo de banana caramelizada acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para uma sobremesa ainda mais especial.
  26. Aproveite o seu bolo de banana caramelizada, que combina o sabor irresistível da banana com o toque do caramelo!

Informações Adicionais

  • Além da receita tradicional de bolo de banana, você pode diversificar a massa adicionando outros ingredientes para dar um toque especial. Aqui estão algumas sugestões para incrementar o seu bolo de banana:
  • Bolo de Banana com Nozes: Adicione 1/2 xícara de nozes picadas à massa do bolo de banana. As nozes trarão uma textura crocante e um sabor extra ao bolo.
  • Bolo de Banana com Chocolate: Acrescente 1/2 xícara de chocolate meio amargo picado à massa. O chocolate derreterá durante o cozimento, criando pequenas porções de chocolate derretido no bolo.
  • Bolo de Banana com Canela: Adicione 1 colher de chá de canela em pó à massa do bolo. A canela combina muito bem com o sabor da banana e traz um aroma delicioso ao bolo.
  • Bolo de Banana com Aveia: Acrescente 1/2 xícara de aveia em flocos à massa do bolo. A aveia deixará o bolo mais nutritivo e dará uma textura interessante à massa.
  • Bolo de Banana com Coco: Misture 1/2 xícara de coco ralado à massa do bolo. O coco adiciona uma doçura natural e um sabor tropical ao bolo de banana.
  • Bolo de Banana com Maçã: Pique uma maçã em cubinhos pequenos e acrescente à massa do bolo. A combinação de banana e maçã cria um bolo com sabores frutados e bem equilibrados.
  • Lembre-se de ajustar a quantidade de líquidos na massa (leite, por exemplo) caso adicione ingredientes extras que possam tornar a massa mais densa.
  • Experimente essas variações e descubra qual combinação de sabores de bolo de banana é a sua favorita. Divirta-se na cozinha

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Comentários

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Beth Rossi06/02/2016 às 21:08:25

Com certeza deve ser um bolo delicioso,porém gostaria de saber a diferença da banana prata para a banana nanica ao fazer o bolo. Será que tem diferença no sabor ou na textura do bolo? Obrigada.

Ercilia Ribeiro19/08/2018 às 17:49:51

Muito bom adorei