Bolo de banana aveia e canela

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Bolo de banana aveia e canela
Porções:10
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 3 bananas maduras
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de manteiga derretida
  • 2 ovos
  • 1/4 de xícara de leite
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
  • Uma pitada de sal

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma inglesa com manteiga ou óleo.
  2. Em uma tigela grande, amasse as bananas até obter uma consistência cremosa.
  3. Adicione o açúcar e a manteiga derretida às bananas e misture bem.
  4. Em seguida, adicione os ovos, o leite e a essência de baunilha à mistura de banana e misture novamente até ficar homogêneo.
  5. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, a canela em pó e o sal.
  6. Aos poucos, incorpore a mistura seca à mistura de banana, mexendo até que todos os ingredientes estejam bem combinados.
  7. Despeje a massa na forma inglesa preparada e nivele a superfície com uma espátula.
  8. Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 50 a 60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira-o para uma grade para esfriar completamente antes de servir.

Informações Adicionais

  • Escolha bananas maduras: Use bananas bem maduras, pois elas estarão mais doces e terão uma textura mais suave, o que ajudará a adicionar sabor e umidade ao bolo.
  • Amasse bem as bananas: Certifique-se de amassar as bananas completamente para obter uma consistência cremosa. Isso ajudará a distribuir o sabor da banana de maneira uniforme na massa.
  • Adicione canela: Se você gosta do sabor da canela, adicione 1/2 colher de chá de canela em pó à massa. A canela complementa bem o sabor da banana e adiciona um toque extra de sabor.
  • Não misture em excesso: Ao incorporar os ingredientes secos à mistura de banana, misture apenas até que tudo esteja bem combinado. Misturar em excesso pode resultar em um bolo mais denso e menos macio.
  • Use uma forma inglesa: Uma forma inglesa, também conhecida como forma de bolo inglês ou forma de pão, é ideal para fazer um bolo de banana, pois ajuda a dar uma forma retangular e uniforme ao bolo. Certifique-se de untar bem a forma para facilitar a remoção do bolo depois de assado.
  • Teste de palito: Faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto. Insira um palito no centro do bolo e se ele sair limpo, sem massa crua grudada, o bolo está pronto. Caso contrário, asse por mais alguns minutos e teste novamente.
  • Deixe esfriar completamente: Após retirar o bolo do forno, deixe-o esfriar na forma por alguns minutos antes de transferi-lo para uma grade de resfriamento. Isso ajudará a evitar que o bolo se despedace ao desenformar e garantirá que ele esfrie uniformemente.
  • Variações: Se quiser adicionar um toque extra ao seu bolo de banana, você pode misturar nozes picadas, passas ou pedaços de chocolate à massa antes de assar. Esses ingredientes adicionais podem trazer textura e sabor extras ao bolo.
  • Espero que essas dicas sejam úteis e que você aproveite seu bolo de banana feito em forma inglesa!

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