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Duda de mantego02/05/2023 às 22:17:09
Sempre que como bolo de banana sinto falta deo sabor acentuado da banana na massa, primeiro bolo que faço que tem aquele gosto de banana eu amei essa receita
Receita de bolo de banana na Massa
12 porções
45 min
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 bananas maduras amassadas
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga ou óleo. É importante untar bem a forma para que o bolo não grude. Se preferir, coloque papel manteiga no fundo da forma para facilitar a retirada do bolo depois de assado.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Em outra tigela, misture o óleo vegetal, os ovos, a essência de baunilha e as bananas amassadas até que fique homogêneo. Você pode amassar as bananas com um garfo ou com um processador de alimentos.
- Adicione a mistura líquida à mistura seca e mexa delicadamente com uma espátula ou colher de pau até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. É importante não misturar demais, senão o bolo pode ficar pesado.
- Despeje a massa na forma untada e nivelar a superfície com a ajuda de uma espátula. Bata levemente a forma na bancada para eliminar bolhas de ar.
- Asse o bolo por cerca de 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo. O tempo de cozimento pode variar de acordo com o forno, então é importante ficar de olho no bolo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Para desenformar, passe uma faca nas laterais do bolo para soltá-lo da forma. Depois, coloque um prato sobre a forma e vire o bolo de cabeça para baixo. Ele deve sair facilmente.
- Sirva o bolo de banana na massa quente ou frio, com uma cobertura de sua preferência, se desejar. Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro, cobrir com ganache de chocolate ou simplesmente servir com uma bola de sorvete de creme. Bom apetite!
Informações Adicionais
- Use bananas maduras: É importante usar bananas maduras e bem doces para garantir um sabor intenso e doce ao bolo. Quanto mais maduras as bananas, mais docinho ficará o bolo.
- Adicione nozes ou passas: Adicionar nozes picadas ou passas à massa do bolo pode dar uma textura crocante e um sabor extra. Você pode misturar os ingredientes na massa ou polvilhá-los sobre o bolo antes de assar.
- Utilize açúcar mascavo: O açúcar mascavo tem um sabor mais intenso e caramelo que pode dar um toque especial ao bolo. Se preferir, você pode substituir o açúcar branco pela mesma quantidade de açúcar mascavo.
- Acrescente canela em pó: A canela em pó é um tempero versátil que combina muito bem com bananas. Experimente adicionar 1 colher de chá de canela em pó à massa do bolo para dar um toque de sabor extra.
- Use manteiga derretida em vez de óleo: Se preferir um sabor mais rico e cremoso, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade.
- Faça uma cobertura de cream cheese: Uma cobertura de cream cheese pode dar um toque extra ao seu bolo de banana na massa. Misture cream cheese com açúcar de confeiteiro e um pouco de leite para fazer uma cobertura cremosa e deliciosa.
- Sirva com chantilly: O chantilly é uma ótima opção para servir junto com o bolo de banana na massa. Bata creme de leite fresco com açúcar até ficar firme e sirva com o bolo.
- Espero que essas dicas ajudem a deixar o seu bolo de banana na massa ainda mais gostoso!
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