Bolo de cenoura sem Glúten

Name: Bolo de cenoura sem Glúten
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Preparo da massa:; 150g de cenoura picada; 200 ml de leite de coco; 1 colher de sopa de óleo; 2 colheres de sopa de farinha de linhaça; 3/4 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de fécula de batata; 1/2 xícara de chá de aveia em flocos (quem for celíaco, utilizar a versão sem glúten ou substituir por quinoa em flocos); 2 colheres de sopa rasa de polvilho doce; 1 pitada de sal; 1 colher de sopa de fermento químico em pó; Cobertura de Chocolate; 1 colher de sopa cheia de amido de milho; 6 colheres de sopa de água; 4 colheres de sopa de açúcar demerara; 1 colher de sopa cheia de cacau em pó 100%; 1 colher de café de extrato de baunilha

Porções:12

Preparo:45 min

Ingredientes

Preparo da massa:
150g de cenoura picada
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de óleo
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
3/4 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de fécula de batata
1/2 xícara de chá de aveia em flocos (quem for celíaco, utilizar a versão sem glúten ou substituir por quinoa em flocos)
2 colheres de sopa rasa de polvilho doce
1 pitada de sal
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura de Chocolate
1 colher de sopa cheia de amido de milho
6 colheres de sopa de água
4 colheres de sopa de açúcar demerara
1 colher de sopa cheia de cacau em pó 100%
1 colher de café de extrato de baunilha

Relacionadas

Pizza de frigideira sem gluten

Farofa de Banana sem glúten

Molho de cogumelos

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest

Seguir

Modo de preparo da massa:
Bata no liquidificador a cenoura com o leite de coco, óleo e farinha de linhaça. Reserve.
Misture os demais ingredientes em uma vasilha. Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem até ficar homogêneo.
Despeje em uma forma redonda de 15 cm untada com óleo e asse em forno médio preaquecido (180 graus) por 35 - 40 minutos. Faça o teste do palito.
Modo de preparo da cobertura:
Misture o amido com a água até dissolver. Coloque todos os ingredientes em uma panelinha e mexa até o cacau dissolver. Leve ao fogo baixo mexendo até engrossar. Aguarde esfriar e espalhe por cima do bolo.