Bolo de chocolate amargo fofinho com ganache

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Bolo de chocolate amargo fofinho com ganache
Porções:10
Preparo:70 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de cacau em pó
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1 xícara de água fervente
  • Substituição de Ingredientes: Você pode usar leite vegetal para uma versão vegana e chocolate meio amargo se preferir menos amargor.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e cacau em pó.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, cacau em pó, açúcar, bicarbonato, fermento e sal.
  3. Em outra tigela, bata os ovos, adicione o leite, óleo e baunilha, misturando bem.
  4. Combine os ingredientes líquidos com os secos e misture até obter uma massa homogênea.
  5. Adicione a água fervente e mexa cuidadosamente até incorporar completamente.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo.
  7. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois desenforme e deixe esfriar completamente em uma grade.
  8. Ganache de Chocolate:
  9. Aqueça 200g de chocolate amargo picado e 1 xícara de creme de leite em banho-maria, mexendo até que o chocolate derreta e a mistura fique lisa.
  10. Deixe a ganache esfriar por alguns minutos antes de despejar sobre o bolo já frio.
  11. Dica Importante: Decore o bolo com raspas de chocolate e aproveite!

Informações Adicionais

  1. Use chocolate amargo de alta qualidade para um sabor mais intenso.
  2. Peneire a farinha de trigo para obter uma textura mais fofa.
  3. Não abra o forno durante o cozimento para evitar que o bolo murche.
  4. Deixe o bolo esfriar completamente antes de aplicar a ganache.
  5. Decore com raspas de chocolate para um toque extra de elegância.

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