Bolo de chocolate simples e fofinho recheado e com confetes coloridos
Ingredientes
- Para o bolo:
- 2 xícaras de açúcar
- 1 ¾ xícaras de farinha de trigo
- ¾ xícara de cacau em pó
- 1 ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de água quente
- Para o ganache:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 xícara de creme de leite fresco
- confetes coloridos
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte duas formas redondas de 20 cm e forre o fundo com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha à mistura de açúcar e misture bem.
- Adicione a água quente e misture até que a massa fique homogênea.
- Divida a massa igualmente entre as duas formas preparadas e asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto os bolos assam, prepare o ganache. Em um recipiente refratário, coloque o chocolate meio amargo picado e o creme de leite fresco.
- Leve ao micro-ondas em potência média por 1 minuto. Retire do micro-ondas e mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e misturado com o creme de leite.
- Quando os bolos estiverem prontos, deixe esfriar por 10 minutos antes de retirá-los das formas. Deixe esfriar completamente sobre uma gradinha.
- Quando os bolos estiverem frios, coloque um dos bolos em um prato de bolo e espalhe o ganache sobre ele.
- Coloque o segundo bolo por cima do ganache e pressione levemente para fixá-lo.
- Espalhe o restante do ganache sobre a parte superior do bolo, alisando-o com uma espátula ou faca.
- Decore com raspas de chocolate, se desejar.
- Deixe o bolo na geladeira por pelo menos 1 hora para que o ganache fique firme antes de servir.
- jogue os confetes e sirva.
Informações Adicionais
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Certifique-se de seguir a receita com atenção e medir todos os ingredientes com precisão para garantir que o bolo fique com a textura e sabor adequados.
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Ao fazer o ganache, é importante derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em potência média, mexendo frequentemente para evitar que o chocolate queime.
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O bolo deve estar completamente frio antes de adicionar o ganache, caso contrário o ganache pode derreter e ficar líquido.
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Para rechear o bolo, é importante que o ganache esteja em temperatura ambiente ou um pouco frio, para que ele fique mais fácil de espalhar e não derreta o bolo.
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Se você quiser decorar o bolo com raspas de chocolate, use um descascador de legumes para fazer as raspas.
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Depois de colocar o ganache no bolo, deixe-o descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso fará com que o ganache fique mais firme e fácil de cortar.
