Bolo de Cocada Perfeito

Name: Bolo de Cocada Perfeito
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Ingredientes:; 2 xícaras de coco ralado; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo; 3 ovos; 1 xícara de leite de coco; 1/2 xícara de leite; 1/2 xícara de manteiga; 1 colher de sopa de fermento em pó; Uma pitada de sal; Sugestões de Substituições:; Use açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.; Substitua o leite de coco por leite comum, se preferir.

12 porções

55 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

Ingredientes:
2 xícaras de coco ralado
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de sal
Sugestões de Substituições:
Use açúcar mascavo para um sabor mais caramelizado.
Substitua o leite de coco por leite comum, se preferir.

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Modo de fazer

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Seguir

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
Em uma tigela, misture o coco ralado, o açúcar e a farinha de trigo.
Adicione os ovos, o leite de coco, o leite, a manteiga derretida e uma pitada de sal. Misture bem.
Incorpore o fermento na massa.
Despeje a massa na forma preparada.
Asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.