Bolo de coco molhadinho

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Bolo de coco molhadinho
Porções:8
Preparo:40 min

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 3 xícaras de açúcar
  • 3 ovos inteiros
  • 1 litro de leite, para massa você vai utilizar apenas 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 100 gramas de coco ralado
  • O que sobrou do litro de leite da massa

Modo de fazer

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  1. Em uma batedeira bata as claras dos ovos até ficarem em neve, depois acrescente as gemas e 1 xícara de leite.
  2. Coloque o açúcar e a farinha de trigo.
  3. Pare de bater e adicione o fermento, mexa delicadamente com uma colher.
  4. Despeje a massa em uma forma e leve para assar no forno preaquecido.
  5. Para o creme misture em uma panela o leite condensado, coco ralado e o que sobrou do litro de leite da massa, mexa até engrossar.
  6. Tire o bolo do forno e espere esfriar.
  7. Fure com um palito e jogue a cobertura por cima.
  8. Decore com coco ralado.
  9. Leve à geladeira e sirva.

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