Bolo de frigideira de cenoura
8 porções
15 min
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Ingredientes
- 2 ovos
- 5 rodelas de cenoura (1/2 cenoura)
- 2 colheres (sopa) de açúcar demerara
- 2 colheres (sopa) de óleo de coco
- extrato de baunilha a gosto
- 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
- 2 colheres (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (chá) de fermento químico
Modo de fazer
- Em um liquidificador bata rodelas de cenoura, óleo de coco, açúcar e ovos.
- Coloque a massa em um recipiente e misture com baunilha, farinha de amêndoa e farinha de aveia até ficar homogêneo.
- Por último acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
- Coloque a massa em uma frigideira untada e coloque no fogo médio.
- Vire ela para assar dos dois lados.
- Depois de assado coloque uma cobertura de chocolate por cima do bolo.
