Bolo de Fubá com Coco Amanteigado
12 porções
55 min
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Ingredientes
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de coco fresco ralado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Substituição de Ingredientes: Você pode substituir o coco fresco por coco desidratado hidratado em água morna.
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o coco ralado.
- Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
- Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
- Sirva em temperatura ambiente.
- Dica: Se desejar, polvilhe um pouco de coco ralado por cima do bolo já assado para uma apresentação ainda mais bonita.
Informações Adicionais
Utilize coco fresco ralado para um sabor mais intenso. Sirva o bolo com uma xícara de café fresco para uma combinação perfeita.
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