Bolo de Fubá com Maizena e Coco

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita
Bolo de Fubá com Maizena e Coco
Porções:12
Preparo:80 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de fubá
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de amido de milho (maizena)
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Substituições de Ingredientes:
  • Se preferir um bolo mais saudável, substitua o açúcar por açúcar mascavo ou adoçante culinário na mesma proporção.
  • Caso queira uma opção sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma farinha sem glúten de sua preferência.

Modo de fazer

As melhores receitas você encontra no nosso Pinterest
Seguir
  1. Passo 1: Preparo da Massa
  2. Preaqueça o forno a 180°C (temperatura média) e unte uma forma com furo no meio com manteiga e farinha de trigo.
  3. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, a maizena, o açúcar e o coco ralado.
  4. Em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet e adicione o leite e o óleo. Misture bem.
  5. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
  6. Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
  7. Passo 2: Assando o Bolo 6. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido.
  8. Asse o bolo por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
  9. Passo 3: Finalização e Resfriamento 8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos.
  10. Desenforme o bolo com cuidado e deixe-o esfriar completamente sobre uma grade antes de servir.
  11. Informações Nutricionais: Calorias da Receita: Aproximadamente 2200 kcal (valores podem variar de acordo com as substituições feitas).
  12. Harmonização:
  13. O bolo de fubá com maizena e coco combina perfeitamente com um café preto ou com um chá de erva-doce.
  14. Para uma opção gelada, sirva com um suco de laranja bem fresco.
  15. Tempo de Preparo: Aproximadamente 20 minutos.
  16. Quantidade: Esta receita rende um bolo de tamanho médio, equivalente a 12 fatias.
  17. Dica da Receita:
  18. Para um toque especial, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima do bolo antes de servir.
  19. Armazene o bolo em um recipiente bem fechado para mantê-lo fresco e macio por mais tempo.

Informações Adicionais

  • Para um bolo mais úmido, adicione uma xícara de leite de coco na massa.
  • Varie a textura do bolo colocando uma xícara de fubá de milho mais fino e outra de fubá de milho mais grosso.
  • Incremente o sabor com uma colher de essência de baunilha ou raspa de limão na massa.
  • Experimente adicionar uma colher de sopa de erva-doce para um toque especial.
  • Se desejar uma opção sem lactose, substitua o leite comum por leite de amêndoas ou leite de arroz.
  • Acrescente meia xícara de nozes ou castanhas picadas para uma versão mais rústica do bolo.
  • Unte a forma com manteiga e polvilhe com açúcar cristal para criar uma casquinha crocante na superfície do bolo.
  • Faça uma calda de coco e açúcar para regar o bolo após assar, deixando-o ainda mais saboroso.
  • Utilize forminhas individuais de silicone para assar mini bolinhos de fubá, ideais para lanches rápidos.
  • Para uma opção sem glúten, substitua a farinha de trigo por uma mistura de farinha de arroz e amido de milho.
  • Caso não tenha coco ralado, substitua por coco em flocos ou coco fresco ralado.
  • Acrescente uma colher de chá de canela em pó para um sabor mais aconchegante.
  • Faça furos no bolo após assar e regue-o com leite condensado para uma sobremesa ainda mais indulgente.
  • Utilize uma forma com furo no meio para garantir uma distribuição uniforme do calor no bolo.
  • Adicione uma pitada de sal à massa para realçar os sabores.
  • Se preferir um bolo mais doce, aumente a quantidade de açúcar na receita.
  • Acrescente uma xícara de queijo ralado à massa para um bolo de fubá com coco e queijo, uma combinação deliciosa.
  • Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para que o bolo cresça de forma uniforme.
  • Para uma versão vegana, substitua os ovos por bananas maduras amassadas.
  • Armazene o bolo em um recipiente fechado ou embrulhado em filme plástico para mantê-lo macio por mais tempo.

Veja Mais Receitas

Cozinhar Ovo da Forma Correta

Cozinhar Ovo da Forma Correta

Tomate Assado

Tomate Assado

Sopa Fria de Tomate

Sopa Fria de Tomate

Patê de Ovo

Patê de Ovo

Torta de Maçã com Massa Podre simples

Torta de Maçã com Massa Podre simples

Picadinho de Carne para Tacos Mexicanos

Picadinho de Carne para Tacos Mexicanos

Comentários

Você está avaliando a receita em 4 de 5 estrelas

Avalie a receita