Bolo de Fubá Mimoso Fofinho
12 porções
55 min
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Ingredientes
- 2 xícaras de fubá mimoso
- 2 xícaras de leite morno
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Substituição de Ingredientes:
- Fubá mimoso: Pode ser substituído por fubá de milho, mas a textura será mais granulada.
- Leite: Pode ser substituído por leite vegetal, como leite de coco ou amêndoas.
- Óleo: Pode ser substituído por manteiga derretida.
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
- Em um bowl, misture o fubá mimoso, o leite morno e o açúcar até formar um creme homogêneo.
- Adicione o óleo, os ovos e o sal e misture bem.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até dourar.
- Espere esfriar antes de desenformar e servir.
- Pulo do Gato:
- Para um bolo ainda mais saboroso, adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa.
- Para um toque especial, cubra o bolo com uma calda de goiabada ou ganache de chocolate.
- Experimente adicionar frutas frescas ou secas à massa para um sabor ainda mais irresistível.
Informações Adicionais
- Fubá mimoso: Use fubá mimoso fresco para um sabor mais intenso e textura mais fina.
- Leite: Utilize leite morno para ativar o fermento e deixar o bolo mais fofinho.
- Açúcar: Ajuste a quantidade de açúcar de acordo com seu paladar.
- Óleo: Utilize óleo vegetal de sabor neutro, como óleo de canola ou girassol.
- Ovos: Utilize ovos em temperatura ambiente para melhor incorporação na massa.
- Fermento em pó: Certifique-se de que o fermento esteja fresco para garantir o crescimento do bolo.
- Forno pré-aquecido: Asse o bolo em forno pré-aquecido para uma textura uniforme.
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