Bolo de iogurte com coco bem molhadinho feito com colher de Pau

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Bolo de iogurte com coco bem molhadinho feito com colher de Pau
Porções:10
Preparo:55 min

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de coco ralado
  • 1 pote de iogurte natural (200g)
  • 1/2 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 xícara de leite de coco para molhar
  • Substituições de Ingredientes:
  • Iogurte natural -> Iogurte de coco ou iogurte grego
  • Óleo -> Manteiga derretida
  • Açúcar -> Açúcar de coco ou xilitol (ajuste a quantidade ao gosto)

Modo de fazer

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Seguir
  1. Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
  2. Passo 2: Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o coco ralado. Reserve.
  3. Passo 3: Em outro recipiente, bata os ovos, o iogurte e o óleo até que estejam bem misturados.
  4. Passo 4: Combine as misturas líquida e seca, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
  5. Passo 5: Adicione o fermento e misture suavemente.
  6. Passo 6: Despeje a massa na forma preparada e asse por aproximadamente 35-40 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
  7. Passo 7: Ao retirar o bolo do forno, fure-o com um garfo e despeje o leite de coco para que fique bem molhadinho. Deixe esfriar antes de desenformar.
  8. Informações Nutricionais:
  9. Calorias da Receita: 350kcal por fatia (estimado, pode variar dependendo dos ingredientes) Outras informações: 15g de gordura, 48g de carboidratos, 5g de proteína por fatia (estimado).
  10. Harmonização:
  11. Uma xícara de chá de hortelã ou um café fresquinho combina perfeitamente com a doçura e umidade deste bolo. Se preferir algo mais refrescante, uma taça de vinho Moscato ou um licor de coco são boas opções.
  12. Tempo de Preparo: Aproximadamente 55 minutos (15 minutos de preparo + 40 minutos de forno).
  13. Quantidade: Serve 10 porções.
  14. Dica da Receita:
  15. Para um toque especial, adicione uma calda de chocolate por cima ou polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Informações Adicionais

  1. Para um Bolo de Iogurte com Coco ainda mais molhadinho, adicione uma calda simples feita com açúcar e água.
  2. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a receita.
  3. Experimente tostar o coco ralado levemente antes de adicionar à massa para realçar o sabor.
  4. Se preferir um Bolo de Iogurte com uma textura mais leve, separe as gemas das claras e bata as claras em neve.
  5. Use iogurte grego para um Bolo de Iogurte mais cremoso e rico.
  6. Verifique o prazo de validade do fermento, pois ele é crucial para a elevação do bolo.
  7. Ao misturar os ingredientes, faça-o com delicadeza para manter o bolo fofo.
  8. Um toque de extrato de baunilha pode realçar o sabor do Bolo de Iogurte com Coco.
  9. O leite de coco caseiro tornará o bolo ainda mais saboroso e molhadinho.
  10. Para uma variação, adicione pedaços de abacaxi à massa do Bolo de Iogurte.
  11. Um pouco de raspas de limão ou laranja pode dar um toque cítrico delicioso.
  12. Se seu forno tiver pontos quentes, gire o bolo na metade do tempo de cozimento para um cozimento uniforme.
  13. Teste o bolo com um palito antes de retirá-lo do forno para garantir que está totalmente assado.
  14. Deixe o Bolo de Iogurte e Coco esfriar completamente antes de cortar para manter a umidade.
  15. Use uma forma de silicone para facilitar o desenformar do bolo.
  16. O Bolo de Iogurte pode ser armazenado em um recipiente hermético para manter sua umidade.
  17. Para uma apresentação elegante, decore o bolo com lascas de coco fresco.
  18. Experimente combinar o Bolo de Iogurte com Coco Molhadinho com frutas vermelhas para uma sobremesa deliciosa.
  19. Mantenha o bolo em local fresco para prolongar sua frescura.
  20. E, claro, sempre faça o Bolo de Iogurte com amor!

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