Bolo de laranja fofinho

Com um fouet, colher de pau ou na batedeira, bata o açúcar com a manteiga até obter uma misture clara e leve.

Adicione os ovos e misture até ficar homogêneo e em seguida junte o suco de laranja e misture.

Agora coloque a farinha de trigo peneirada, o fermento e as raspas da casca de laranja e misture até que tudo se incorpore (não precisa bater).

Disponha a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até que furando seu bolo com um palito ele saia seco (não esqueça de pré-aquecer o forno).

Para desenformar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por cerca de 20 minutos. O ideal é desenformar o bolo ainda morno.

Pegue meia xicara de suco de laranja, misture 2 colheres de açucar refinado .

Regue por cima do bolo e salpique raspas de laranja.

Bom Apetite