Bolo de limão muito fofinho com cobertura cremosa

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Bolo de limão muito fofinho com cobertura cremosa
Porções:10
Preparo:45 min

Ingredientes

  • 2 limões médios
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • Substituição de Ingredientes: Se desejar, você pode substituir o leite por leite vegetal para uma versão sem lactose.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
  2. Rale a casca de 1 limão e reserve.
  3. Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  4. Adicione o óleo, o suco dos 2 limões e o leite, continuando a bater.
  5. Acrescente a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal. Misture até obter uma massa homogênea.
  6. Adicione as raspas de limão à massa e misture delicadamente.
  7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
  8. Deixe o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura.
  9. Dica Importante: Para a cobertura cremosa, você pode preparar um glacê com açúcar de confeiteiro e suco de limão, ou usar creme de leite fresco batido com açúcar de confeiteiro e raspas de limão para um toque sofisticado.

Informações Adicionais

  1. Utilize limões frescos para obter o melhor sabor.
  2. Pré-aqueça o forno corretamente para garantir uma textura fofa.
  3. Não bata a massa em excesso para evitar que o bolo fique duro.
  4. Deixe o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura para evitar que derreta.
  5. Decore com raspas de limão para um toque extra de sabor e aparência.

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