Bolo de limão muito fofinho com cobertura cremosa
Porções:10
Preparo:45 min
Ingredientes
- 2 limões médios
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
- Substituição de Ingredientes: Se desejar, você pode substituir o leite por leite vegetal para uma versão sem lactose.
Modo de fazer
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Seguir- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Rale a casca de 1 limão e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Adicione o óleo, o suco dos 2 limões e o leite, continuando a bater.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento e uma pitada de sal. Misture até obter uma massa homogênea.
- Adicione as raspas de limão à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Deixe o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura.
- Dica Importante: Para a cobertura cremosa, você pode preparar um glacê com açúcar de confeiteiro e suco de limão, ou usar creme de leite fresco batido com açúcar de confeiteiro e raspas de limão para um toque sofisticado.
Informações Adicionais
- Utilize limões frescos para obter o melhor sabor.
- Pré-aqueça o forno corretamente para garantir uma textura fofa.
- Não bata a massa em excesso para evitar que o bolo fique duro.
- Deixe o bolo esfriar antes de aplicar a cobertura para evitar que derreta.
- Decore com raspas de limão para um toque extra de sabor e aparência.
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