Bolo de limão zero açúcar

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Bolo de limão zero açúcar
Porções:10
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de suco de limão concentrado
  • 1/2 xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol, stevia)
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Raspas de limão (opcional)
  • Sal (opcional)
  • Substituição de Ingrediente: Adoçante natural em vez de açúcar

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o adoçante natural, o suco de limão, o óleo de coco e os ovos.
  3. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
  4. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que esteja assado e dourado.
  5. Enquanto o bolo assa, prepare o creme: misture o creme de leite de coco com o adoçante natural e as raspas de limão.
  6. Se desejar uma consistência mais firme, adicione gelatina sem sabor ao creme.
  7. Espere o bolo esfriar antes de cobrir com o creme e decorar com rodelas de limão.
  8. Pulo do Gato na Receita: O suco de limão concentrado e as raspas de limão garantem um sabor intenso, enquanto a gelatina sem sabor no creme assegura uma cobertura firme e deliciosa.

Informações Adicionais

  1. Utilize adoçantes naturais como xilitol, eritritol ou stevia para adoçar o bolo e o creme.
  2. Prefira farinha de amêndoas ou farinha de coco para uma versão sem glúten.
  3. Substitua o açúcar por suco de limão concentrado para dar sabor e umidade.
  4. Utilize creme de leite de coco ou creme de leite sem lactose para o creme de cobertura.
  5. Adicione raspas de limão à massa e ao creme para um sabor extra.
  6. Acrescente gelatina sem sabor ao creme para uma consistência firme.
  7. Decore com rodelas de limão para um toque final.

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