Bolo de milho com coco zero açucar

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Bolo de milho com coco zero açucar
Porções:12
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de milho verde
  • 1 xícara de leite de coco
  • 1/2 xícara de óleo de coco
  • 3 ovos
  • 1 xícara de adoçante natural (xilitol, eritritol, stevia)
  • 1 xícara de flocos de coco sem açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • Substituição de Ingrediente: Adoçante natural em vez de açúcar

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma.
  2. No liquidificador, bata o milho verde, o leite de coco e o óleo de coco até obter uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, misture essa mistura com os ovos e o adoçante natural.
  4. Adicione os flocos de coco e o fermento em pó, misturando delicadamente.
  5. Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
  6. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.
  7. Pulo do Gato na Receita: O uso de leite de coco e óleo de coco garante uma textura cremosa e sabor intensificado.

Informações Adicionais

  1. Utilize leite de coco ou leite de amêndoas como substituto do leite de vaca.
  2. Prefira adoçantes naturais como xilitol, eritritol ou stevia.
  3. Acrescente coco ralado sem açúcar para intensificar o sabor.
  4. Substitua a manteiga por óleo de coco para uma versão mais saudável.
  5. Experimente adicionar uma pitada de canela ou essência de baunilha.
  6. Asse em temperatura média para garantir uma textura uniforme.
  7. Desenforme e deixe esfriar antes de servir para melhor consistência.

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