Bolo de mandioca com coco

Name: Bolo de mandioca com coco
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 14
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 600gs de mandioca crua ralada; 1 lata de leite condensado; 4 ovos; 100gs de manteiga em temperatura ambiente; 100 g de queijo parmesão; 200ml de leite de coco; 100gs de coco ralado( de preferência fresco mas se não tiver use o desidratado); margarina para untar e farinha para polvilhar

14 porções

35 min

Por Receita de Vovó

Ingredientes

600gs de mandioca crua ralada
1 lata de leite condensado
4 ovos
100gs de manteiga em temperatura ambiente
100 g de queijo parmesão
200ml de leite de coco
100gs de coco ralado( de preferência fresco mas se não tiver use o desidratado)
margarina para untar e farinha para polvilhar

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Modo de fazer

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Bata os ovos na batedeira até espumar levemente.Junte a manteiga e o leite condensado e bata bem.Junte então a mandioca, o queijo parmesão,o coco e o leite de coco e misture muito bem com colher.
Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno quente até dourar.
Espere esfriar e desenforme
.Bom Apetite