Bolo de mandioca com coco
14 porções
35 min
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Ingredientes
- 600gs de mandioca crua ralada
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 100gs de manteiga em temperatura ambiente
- 100 g de queijo parmesão
- 200ml de leite de coco
- 100gs de coco ralado( de preferência fresco mas se não tiver use o desidratado)
- margarina para untar e farinha para polvilhar
Modo de fazer
- Bata os ovos na batedeira até espumar levemente.Junte a manteiga e o leite condensado e bata bem.Junte então a mandioca, o queijo parmesão,o coco e o leite de coco e misture muito bem com colher.
- Despeje em assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno quente até dourar.
- Espere esfriar e desenforme
- .Bom Apetite
