Bolo de Mascavo com uva passas

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Bolo de Mascavo com uva passas
Porções:10
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de uvas passas
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Pitada de sal
  • Substituição de Ingredientes:
  • Você pode substituir o açúcar mascavo por açúcar demerara.
  • Se preferir, use passas brancas em vez de uvas passas.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça seu forno a 180°C.
  2. Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, os ovos, o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
  3. Adicione a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal à mistura líquida. Misture bem.
  4. Acrescente o leite e continue mexendo até obter uma massa uniforme.
  5. Escorra as uvas passas e acrescente-as à massa, misturando delicadamente.
  6. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  7. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
  9. Dica Importante: Evite abrir o forno durante o cozimento para não comprometer o crescimento do bolo. Bom apetite!

Informações Adicionais

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C antes de começar.
  2. Deixe as uvas passas de molho em água morna por 10 minutos para que fiquem mais macias.
  3. Utilize uma forma untada e enfarinhada para evitar que o bolo grude.
  4. Não exagere no açúcar mascavo para manter o equilíbrio de sabores.
  5. Verifique a consistência do bolo com um palito antes de retirá-lo do forno; ele deve sair limpo.

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