Bolo de Milho

Name: Bolo de Milho
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 pitada de sal; 1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente; 1 xícara de açúcar refinado; 2 ovos; 1 xícara de bagaço de milho (6 espigas rendem isso, e o caldinho do milho serve para fazer curau; 1/2 xícara de leite

Porções:10

Preparo:60 min

Ingredientes

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar refinado
2 ovos
1 xícara de bagaço de milho (6 espigas rendem isso, e o caldinho do milho serve para fazer curau
1/2 xícara de leite

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Modo de fazer

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Seguir

Preaqueça o forno a 180 graus. Unte com manteiga e polvilhe farinha de trigo uma forma de buraco no meio, das pequenas ou médias.
Peneire a farinha com o fermento e o sal, numa tigela média. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremoso. Junte os ovos, um a um, batendo bem após cada adição. Junte o bagaço do milho.
Coloque a mistura de farinha, alternando com o leite (farinha, leite, farinha, leite, farinha) e bata até ficar homogêneo.
Passe a massa para a forma preparada e asse por mais ou menos 30 minutos, até passar no teste do palito. Deixe amornar e desenforme.
Delicioso e mega fofo!