Bolo de Milho cremoso sem queijo
12 porções
55 min
R
Ingredientes
- 3 xícaras de milho verde fresco (cerca de 4 a 5 espigas)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 4 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de fubá
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de fazer
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- No liquidificador, bata o milho verde com o açúcar, o óleo, os ovos e o leite até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o fubá, o fermento em pó e a pitada de sal.
- Adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e servir.
Informações Adicionais
- Para deixar o bolo mais cremoso, você pode usar 1/2 xícara de leite de coco no lugar do leite comum.
- Se preferir, você pode adicionar queijo ralado ou coco ralado à massa antes de assar. Fica uma delícia!
- Para dar um toque crocante ao bolo, você pode polvilhar açúcar cristal por cima antes de levar ao forno.
- Se você quiser uma versão sem glúten, basta trocar o fubá por uma farinha sem glúten, como a de arroz.
- Sirva o bolo de milho cremoso com uma calda de açúcar e limão ou uma bola de sorvete de creme para deixar ainda mais gostoso!
