Bolo de nozes com recheio de creme branco

Name: Bolo de nozes com recheio de creme branco
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Cuisine: Brazilian
Ingredients: Massa:; 2 xícaras de farinha de trigo (substitua por farinha de amêndoas para uma versão sem glúten).; 1 xícara de açúcar refinado (substitua por açúcar mascavo para um sabor mais rústico).; 1/2 xícara de manteiga sem sal (substitua por óleo de coco).; 4 ovos.; 1 xícara de leite (substitua por leite de amêndoas ou coco).; 1 colher de sopa de fermento químico.; 1 xícara de nozes trituradas (substitua por castanhas ou avelãs).; Recheio de creme branco:; 1 lata de leite condensado.; 1 colher de sopa de manteiga.; 1/2 xícara de creme de leite (substitua por iogurte natural para um recheio menos doce).; 1/2 xícara de nozes picadas (opcional).

10 porções

55 min

Por Receita de Vovó

Esse bolo de nozes com recheio de creme branco é perfeito para ocasiões especiais. Com uma textura macia e um recheio cremoso, ele encanta pelo sabor único.

Você pode transformar essa receita adicionando frutas secas ao recheio ou cobrindo o bolo com ganache de chocolate branco para um toque extra de sofisticação.

Ingredientes

Massa:
2 xícaras de farinha de trigo (substitua por farinha de amêndoas para uma versão sem glúten).
1 xícara de açúcar refinado (substitua por açúcar mascavo para um sabor mais rústico).
1/2 xícara de manteiga sem sal (substitua por óleo de coco).
4 ovos.
1 xícara de leite (substitua por leite de amêndoas ou coco).
1 colher de sopa de fermento químico.
1 xícara de nozes trituradas (substitua por castanhas ou avelãs).
Recheio de creme branco:
1 lata de leite condensado.
1 colher de sopa de manteiga.
1/2 xícara de creme de leite (substitua por iogurte natural para um recheio menos doce).
1/2 xícara de nozes picadas (opcional).

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Modo de fazer

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Seguir

Massa:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.
Acrescente os ovos, um a um, e continue batendo.
Adicione o leite e misture aos poucos a farinha peneirada com o fermento.
Incorpore as nozes trituradas com uma espátula.
Despeje a massa na forma e asse por 40 minutos ou até dourar.
Recheio:
Em uma panela, misture o leite condensado e a manteiga.
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Adicione as nozes picadas (se preferir) e reserve.
Montagem:
Corte o bolo ao meio, recheie com o creme branco e finalize com a outra metade.
Decore com nozes inteiras ou trituradas.
Dicas finais: Certifique-se de que o bolo esteja completamente frio antes de cortar para evitar que esfarele. Ajuste a consistência do recheio para que fique firme e fácil de espalhar.

Informações Adicionais

Para um bolo mais úmido, adicione uma calda de açúcar e baunilha ao final da montagem.
As nozes podem ser levemente tostadas antes de serem trituradas para intensificar o sabor.a
Se preferir, substitua o creme branco por doce de leite para um toque mais brasileiro.