Bolo de Tangerina Molhadinho sem Ovo e sem Leite

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Bolo de Tangerina Molhadinho sem Ovo e sem Leite
Porções:12
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 2 tangerinas grandes
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Pitada de sal
  • Substituição de Ingrediente: Substitua o óleo vegetal por óleo de coco para um sabor mais pronunciado e um bolo mais aromático.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
  2. Lave bem as tangerinas e corte-as em pedaços, removendo as sementes.
  3. No liquidificador, bata as tangerinas com o óleo vegetal até obter um purê.
  4. Adicione o açúcar ao purê de tangerina e bata novamente até incorporar.
  5. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
  6. Despeje a mistura líquida de tangerina sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
  8. Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
  9. Se desejar, regue o bolo ainda quente com uma calda de tangerina para um sabor extra.
  10. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.
  11. Pulo do Gato na Receita: Para uma calda de tangerina simples, misture suco de tangerina fresco com açúcar de confeiteiro até obter a consistência desejada e regue sobre o bolo.

Informações Adicionais

  1. Utilize tangerinas bem maduras e suculentas para um sabor mais intenso.
  2. Substitua o leite por leite de coco ou suco de tangerina para uma versão sem lactose.
  3. Adicione raspas de tangerina à massa para um aroma extra e uma textura mais interessante.
  4. Para um bolo ainda mais molhadinho, regue-o com uma calda de tangerina após assar.
  5. Experimente trocar o açúcar por adoçantes naturais, como mel ou açúcar de coco.
  6. Acrescente uma pitada de canela ou gengibre em pó à massa para um toque de sabor extra.
  7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para evitar que despedace.

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