Bolo de Tangerina Molhadinho sem Ovo e sem Leite
12 porções
55 min
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Ingredientes
- 2 tangerinas grandes
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pitada de sal
- Substituição de Ingrediente: Substitua o óleo vegetal por óleo de coco para um sabor mais pronunciado e um bolo mais aromático.
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Lave bem as tangerinas e corte-as em pedaços, removendo as sementes.
- No liquidificador, bata as tangerinas com o óleo vegetal até obter um purê.
- Adicione o açúcar ao purê de tangerina e bata novamente até incorporar.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Despeje a mistura líquida de tangerina sobre os ingredientes secos e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
- Se desejar, regue o bolo ainda quente com uma calda de tangerina para um sabor extra.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar e servir.
- Pulo do Gato na Receita: Para uma calda de tangerina simples, misture suco de tangerina fresco com açúcar de confeiteiro até obter a consistência desejada e regue sobre o bolo.
Informações Adicionais
- Utilize tangerinas bem maduras e suculentas para um sabor mais intenso.
- Substitua o leite por leite de coco ou suco de tangerina para uma versão sem lactose.
- Adicione raspas de tangerina à massa para um aroma extra e uma textura mais interessante.
- Para um bolo ainda mais molhadinho, regue-o com uma calda de tangerina após assar.
- Experimente trocar o açúcar por adoçantes naturais, como mel ou açúcar de coco.
- Acrescente uma pitada de canela ou gengibre em pó à massa para um toque de sabor extra.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortar para evitar que despedace.
