Bolo de trigo com maizena bem fofinho e umido feito no liquidificador
12 porções
60 min
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de maizena (amido de milho);
- 2 xícaras de açúcar;
- 4 ovos;
- 1 xícara de leite;
- 1/2 xícara de óleo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha.
- Substituições de Ingredientes:
- Açúcar: pode ser substituído por adoçante culinário para forno e fogão.
- Leite: pode ser substituído por leite vegetal como o de amêndoas ou soja.
- Óleo: pode ser substituído por manteiga derretida.
Modo de fazer
- Pré-aqueça o forno: Ajuste o forno para 180°C e unte uma forma média com um pouco de manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
- Mistura dos líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
- Adição dos secos: Com o liquidificador ligado em velocidade baixa, adicione aos poucos o açúcar, a farinha de trigo e a maizena. Bata até a massa ficar lisa e sem grumos.
- Fermento: Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou colher.
- Assar: Transfira a massa para a forma previamente untada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos ou até que, ao espetar um palito, este saia limpo.
- Resfriar e Servir: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por cerca de 10 minutos. Depois desenforme e deixe esfriar completamente. Sirva em seguida.
- Informações Nutricionais: Calorias da Receita: [Varia conforme os ingredientes e marcas utilizadas; sugiro consultar uma tabela nutricional específica para a exatidão.] Outras informações nutricionais relevantes: Rica em carboidratos e contém proteína do ovo.
- Harmonização: Este bolo combina bem com chá preto ou café. Também pode ser servido com calda de chocolate ou frutas frescas.
- Tempo de Preparo: Aproximadamente 50 minutos (10 minutos de preparo + 40 minutos de forno).
- Quantidade: Rende cerca de 10 porções.
- Dica da Receita: Se preferir um bolo mais úmido, você pode furá-lo com um garfo e regar com uma mistura de leite condensado e leite de coco após assar. Deixe absorver bem e sirva!
Informações Adicionais
- Medição Consistente: Ao fazer o Bolo Fofo de Trigo e Maizena, certifique-se de nivelar os ingredientes secos usando uma faca para obter medições precisas.
- Temperatura dos Ovos: Use ovos em temperatura ambiente para obter um bolo mais fofo.
- Frescor do Fermento: Certifique-se de que o fermento em pó esteja fresco; isso é vital para o sucesso do bolo.
- Alternativa de Baunilha: Experimente a fava de baunilha real em vez da essência para um sabor mais profundo.
- Forma Ideal: Ao fazer o Bolo de Trigo e Maizena, usar uma forma de fundo removível facilita o desenformar.
- Verificação de Cozimento: Use um palito de dente para verificar o cozimento. Se sair limpo, o bolo está pronto.
- Aprimorando a Umidade: Uma fina calda de leite ou suco de laranja pode ser regada para tornar o bolo mais úmido.
- Armazenamento: Se sobrar bolo, armazene-o em um recipiente hermético para manter sua umidade.
- Cobertura Adicional: Para uma variação, cubra o Bolo de Trigo e Maizena com chantilly ou glacê de cream cheese.
- Toque Cítrico: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque fresco.
- Cuidado ao Misturar: Não misture demais; isso pode tornar o bolo denso.
- Ingredientes Secos: Peneire a farinha e a maizena juntas para evitar grumos e obter uma textura mais fina.
- Otimizando o Liquidificador: Se seu liquidificador tiver dificuldade em processar a massa, adicione os líquidos primeiro.
- Pré-aquecimento: Não ignore o pré-aquecimento do forno; isso ajuda o bolo a subir uniformemente.
- Resfriamento: Deixe o Bolo de Trigo e Maizena esfriar completamente antes de cortar para obter fatias limpas.
- Maizena: A maizena é essencial para a textura leve e fofa do bolo. Não omita!
- Variações de Sabor: Experimente adicionar coco ralado ou nozes picadas à receita para uma nova dimensão de sabor.
- Evitando a Superfície Queimada: Se a superfície do bolo estiver dourando rapidamente, cubra com papel alumínio durante o cozimento.
- Umidade Ideal: Evite assar o bolo demais para manter a umidade interna ideal.
- Servindo: Sirva o Bolo Fofo de Trigo e Maizena com uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa deliciosa.
