Bolo Farofa de frutas cristalizadas
10 porções
45 min
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Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de frutas cristalizadas sortidas
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Substituição de Ingredientes:
- Você pode substituir as frutas cristalizadas por frutas secas de sua preferência, como uvas-passas ou damascos.
Modo de fazer
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Seguir- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione a manteiga derretida, o leite, o fermento em pó, as frutas cristalizadas, o ovo e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e espalhe uniformemente.
- Prepare a farofa: Misture 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 colheres de sopa de açúcar e 2 colheres de sopa de manteiga até formar uma farofa.
- Espalhe a farofa sobre a massa na forma.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar e cortar em pedaços.
Informações Adicionais
- Utilize frutas cristalizadas de alta qualidade para obter um sabor mais rico.
- Não exagere no açúcar, pois as frutas cristalizadas já são doces.
- Misture a farofa com cuidado para manter a textura crocante.
- Pré-aqueça o forno para garantir que o bolo asse uniformemente.
- Deixe o bolo esfriar antes de cortar para evitar que desmorone.
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