Bolo fofinho de Brigadeiro
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Ingredientes
- Bolo:
- 5 Ovos
- 1 xícara de chá de Açúcar
- 1 xícara de chá de Leite
- 2 xícaras de chá de Farinha de Trigo
- 1/6 xícara de chá de Chocolate em Pó
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- Recheio e Cobertura:
- 2 latas de Leite Condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/3 xícara de chá de Chocolate em Pó
- 1/6 xícara de chá de Chocolate granulado
70min
12porções
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Receita de Vovó
Modo de fazer
- Bata na batedeira, as claras em neve bem firme. Junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar.
- Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim, delicadamente a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento.
- Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno quente (200º C) por aproximadamente 40 minutos.
- Deixe esfriar e corte-o ao meio
- Recheio e Cobertura:
- Em uma panela, leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre.
- Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.
- Cubra uma metade do bolo com parte deste creme, arrume a outra metade da massa, espalhe o restante do brigadeiro com uma espátula ou faca e espalhe o chocolate granulado em toda a superfície.
- Leve para gelar e sirva.
- Bolo fofinho e muito saboroso, experimentem essa receita perfeita e se encante com o sabor!
- Bom Apetite!
