Bolo Fofinho de Trigo com Uva Passa e Toque de Canela

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Bolo Fofinho de Trigo com Uva Passa e Toque de Canela
Porções:12
Preparo:55 min

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de uvas-passas
  • 3 ovos
  • 1 xícara de leite
  • 1/2 xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
  • 1 pitada de sal
  • Sugestões de Substituições:
  • Experimente usar açúcar mascavo para um toque de caramelo.
  • Se preferir, substitua as uvas-passas por cranberries secas.

Modo de fazer

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Seguir
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, a canela (se usar) e o sal.
  3. Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo.
  4. Adicione o óleo e o leite à mistura de ovos e açúcar, misturando bem.
  5. Gradualmente, incorpore os ingredientes secos na mistura líquida até formar uma massa homogênea.
  6. Adicione as uvas-passas à massa e misture.
  7. Despeje a massa na forma preparada.
  8. Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no bolo.
  9. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.

Informações Adicionais

Sirva fatias desse bolo fofinho com um café quentinho para um lanche perfeito!

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