Carne com Legumes
6 porções
45 min
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Ingredientes
- 450g de alcatra magra fatiada
- 3 colheres de sopa de molho shoyu
- 3 dentes de alho picados ¼ de colher de chá de pimenta calabresa em flocos
- 1 cenoura pequena cortada à julienne
- ½ xícara de brócolis
- ½ xícara de pimentão vermelho cortado em tiras
- ½ xícara de tomate cortado em tiras
- ¼ de cebola roxa cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de água
- ¼ de xícara de cebolinha picada
Modo de fazer
- Em uma tigela, misture a carne com 1 colher de sopa de molho shoyu. Em uma frigideira grande, borrife óleo em spray e aqueça sobre fogo médio.
- Adicione a carne fatiada e cozinhe até que fique dourada, por aproximadamente 4 minutos.
- Transfira a carne para um prato e reserve.
- Reduza o fogo e adicione o alho e a pimenta calabresa. Refogue por 30 segundos e acrescente a cenoura, os brócolis, o pimentão, o tomate, a cebola roxa e a água.
- Deixe cozinhar por 1 minuto e junte o restante do molho shoyu.
- Coloque a carne de volta na frigideira e cozinhe por mais 5 minutos, até que os legumes fiquem macios.
- Adicione a cebolinha picada, misture bem e sirva.
