Carne Cozida que Desmancha
4 porções
40 min
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Ingredientes
- 1 kg de carne bovina (como acém, peito, ou músculo)
- 2 cebolas grandes, cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, cortadas em rodelas
- 2 talos de salsão, picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Água o suficiente para cobrir a carne na panela
- Substituição de Ingredientes: Você pode substituir a carne bovina por carne de porco ou cordeiro, se preferir.
Modo de fazer
- Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e doure a carne de todos os lados.
- Adicione as cebolas, alho, cenouras, salsão e folhas de louro na panela.
- Cubra os ingredientes com água e deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 3-4 horas, até que a carne esteja bem macia e desmanchando.
- Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para garantir que a carne não seque.
- Retire a carne da panela e desfie-a com um garfo.
- Sirva a carne cozida acompanhada de legumes cozidos e arroz branco.
- Dica: Para um sabor ainda mais rico, adicione ervas frescas, como tomilho e alecrim, durante o cozimento.
Informações Adicionais
Utilize cortes de carne bem marmorizados e cozinhe em fogo baixo para garantir que a carne fique macia e desmanche facilmente.
